重生之食味天下_分卷阅读372 首页

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   分卷阅读372 (第1/3页)

    啊,这真不是你男朋友?你看都送东西过来了,还特地让人开车送过来,挺阔气的嘛!”

大妈还以为之前孟君是不好意思承认,才说吴峰来找自己父亲的。

“李大妈,真不是。”孟君看着几个大妈好奇的眼神,无奈了。

提起手里的一篮子鸡蛋,“您看看,拿进来的都是食材,那是等下讨教要用的。哪有带男朋友回来只带一车食材的……”

大妈看了看,确实是这样,“行吧行吧,你们搞什么讨教的,咱们就不打搅了。”

大妈们一阵风的过来,又一阵风的走了。

把订购的食材都分给孟爸,吴峰开始考虑自己要做什么面点。虽然在尝过对方的奶香馒头之后,知道这次切磋必输,但是吴峰还是决定拿出自己最好的水平。

吴峰准备做一道著名的面点,奶黄包。

这是他近期做的最好面点了。

先拿了孟君友情提供的一个面盆,在面盆里放上适量的面粉,加入温水还有酵母,然后一点一点的,将面粉揉捏起来。

作为擅长面点的厨师,吴峰揉面也是有特殊技巧的。

首先是顺时针的,将面和温水混合均匀,呈现粘稠的糊状。

然后一点一点,继续两只手一起,顺时针的搅拌,直到盆里的面粉全部混合均匀。

两手搅拌的的时候,旁边看着的孟君莫名的有一种"在打太极拳"的感觉。

等到"太极拳"打完,面盆里就剩下完整的一个面团,光滑而洁白。先把面团放到一边盖上毛巾等面团发起来。

接着,取一个小碗,在碗里放一块奶油,然后把碗放进装有热水的面盆里,让奶油慢慢的融化。

取一个小一点的面盆,在里面打两个鸡蛋,然后倒入少量的牛奶,加入白糖、猪油、奶油还有少许的面粉,搅拌均匀,成糊状。

调好的馅液,放到蒸锅上,先蒸五分钟,用筷子稍稍搅拌均匀,然后再蒸十分钟,重新搅拌一下,再蒸十五分钟,锅里的馅液就完全成熟了。

趁着这段时间,面团还没发好,吴峰把眼神投向孟爸那边,想看看到底是怎么做出奶香馒头的。

孟爸也完全没有要让人回避的意思,站在桌子旁边,把拐杖放到墙边靠着。

在面盆
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