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分卷阅读369 (第2/3页)
油爆白虾就出锅了。叶蓁对吴峰四处挑战的事情很感兴趣,追问兰渊到底是什么情况。兰渊一边解释了几句一边做菜,竟然一点都不耽误。自从帮兰渊踢馆之后,吴峰跟着兰渊还有叶蓁来到京城,后来一直跟着兰渊在他的"兰氏"里,刚开始也不知道要干什么。后来,吴峰不知道想了什么,就开始四处找人挑战了。可能是上次踢馆赛给吴峰带来了一定刺激,他来到京城之后,休息了两天,就先把京城大大小小的擅长面点的饭点列了出来,然后一家一家的去讨教。吴峰似乎觉得,实战才是一个人进步最好的办法。当然他也不是强硬的选了一家餐厅就上门要挑战。一般来说,他上门首先会品尝一下店里的招牌面点,然后根据面点的味道来判断有没有挑战的价值。如果觉得有挑战的价值,吴峰就会和店里的厨师提出切磋的要求。遇到好脾气的厨师,有的是笑眯眯的答应了,毕竟只是切磋而已,又不是厨艺对决,两个厨师相互映证厨艺说不定会有新的火花呢!这种私下的切磋,一般都是双方互相品尝对方做的菜品,当然也有当场随机选择客人来品尝的。当然也有脾气不好的厨师,直接让吴峰走人的。毕竟吴峰在京城还没什么名气,人家凭什么和你切磋厨艺。对于这样脾气强硬的厨师,吴峰暂时先列到一边,等到过段时间再去拜访一次,三次拜访之后,对方厨师仍然不同意切磋,那吴峰就可能要考虑厨艺对决了。——一般说出厨艺对决,对方基本上就会同意切磋了,厨艺对决万一输了可就什么等级都没了,还不如同意切磋算了。第236章奶香馒头兰渊的第三道菜,是清蒸梅鲚,这道被誉为太湖三宝之一的太湖名贵鱼类,据说当年还曾经是皇宫的贡品。中就有这样的记载:“从明朝洪武年起,太祖命每年岁贡梅鲚万斤,故又称“贡鱼”。做清蒸鱼,对鱼类的重量也是有要求的,鱼的重量最好控制在五百克左右,这样的鱼肉味道正是最好吃的时候。兰渊的餐厅走的就是预定宴席的高端路线,能请得
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