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    了第一道菜和第二道菜之后,项大成对着鸡汤,有点乱了。

说实话，他在京城开了一家小店,平时也很受客人的欢迎。

磕磕绊绊的考到了二流厨师，今天本来就是想拼一把,看能不能考个特级厨师。即使失败了,那也知道一下人家的标准嘛！

但是,作为附近有名的菜馆,项大成的菜馆里平时提供的都是炒菜,他个人擅长的就是小炒，大火、颠锅才是他的拿手好戏。

要他炖个鸡汤，还需要炖的清而不腻，这不是难为他嘛！

要说煮鸡汤,那行！煮就煮呗！

但是要做到汤里完全看不到杂质，那是不可能的。项大成自认他没有这个功夫。

别问他问啥会知道考核的标准。因为煨鸡汤需要的时间比较长,所以事先公布了考核的标准，避免有些参赛者完全不知道就直接炖上了。

炖上鸡,项大成一边撇着汤上面冒出来的杂质,一边就纠结上了,大部分杂质可以直接用勺子撇了，但是汤里还有少量的杂质可怎么办呢？

想着这么大一个地方，又这么多厨师，估计各人都有不少不一样的去杂质的办法，自己不会炖,项大成参考了一下周围人的做法，现学现卖试一试。

看向右边，项大成的右边的是个矮个子的厨师，对着项大成瞄过来的眼神翻了个白眼。看吧看吧，就算看了你也学不会！

炖个鸡汤，矮个子厨师在汤里里面放了香菇、笋、青菜……一大堆食材。

这样做难道不会让杂质变多吗？！

难道这人有特殊的处理办法？

项大成一边炖着汤，一边看了老半天，什么都没看出来。

不过矮个子胸有成竹的样子，估计是没什么问题。

矮个子厨师的嘴角露出了神秘的微笑，他的秘密，就在砂锅的底部，这么看着是绝对看不出来的。

看不懂的项大成无奈的叹了口气，又向右边的叶蓁看过去。

也不知道小姑娘有没有什么好办法。项大成心里想着。

转头却发现，这更不行了！

在项大成纠结着的档口，人家叶蓁已经把所有东西都搞定，放到砂锅里，盖上盖子炖上了。

里面有什么东西，怎么去除杂质，完全看不到了。
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