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    点怎么宰杀，怎么烫毛怎么褪毛、清洗，怎么在鸭翅下开一小口，取出内脏……当然，西远只会理论上的，实际操作的是西明文，爷爷在半路上下车，把大儿子替换回来，并听西远的嘱咐让他赶回来五只鸭子。

孙东家和大师傅认真的听着，并拿笔记录下来。接下来要凉坯，今天做不了，西远就领着两个人去看挂炉，并和西明文一起解说挂炉的要求和做法，注意事项是西远讲的，具体做法是西明文介绍的。

弄完这些，孙东家看天也不早了，就和西远一家告辞，他今天不回彦绥县城，打算去万德镇找客栈住下。

西远也没留他们，他还急着安慰家里大人哪。连父母爷爷奶奶在内，都不明白西远明明说好的要做烤鸭，怎么出去了一趟，一点钱没拿回来，反而把做的法子告诉别人了哪？西远陪着孙东家，其他人急的在院里直转磨磨儿（转圈的意思）。

等孙掌柜几个人走远了，西远才把家里人都叫到屋里，详细的跟他们说了事情的原委，细细讲了这样合作是怎么分红的。

“那能行啊？他到时候不会赖账吧？”奶奶担忧的不是没有道理，有多少人一起合伙做小买卖，不都后来因为分钱的问题闹的不可开交。

“不会，咱在纸上都写明白了，到时他要不守信用，咱们就可以去衙门告他去。他那么大酒楼呢，不会赖咱这点钱。”西远安慰道。

“那咱们家的烤鸭不做了？”西远娘问，本来一家人摩拳擦掌的准备大干一场呢，谁知道西远这孩子给大家来了个晴天霹雳。

“咱们做别的，不是还有鸡吗？我们用鸡做别的，不过这几天孙掌柜他们在这不能做，等他们走了咱在开始。”西远安抚失望的一家人，没办法，他们还是理解不了西远说的话。

“行啊，烤鸭的事就别想了，咱们再寻思干点别的。”奶奶不想大孙子为难，给西远解围到。

“……”好吧，西远敲敲额头，等祁掌柜那边卖了烤鸭拿到分红，家里人的顾虑自然就会打消，他现在怎么解释都没用。不过……明天孙叶来了，给他做个鸭血粉丝汤，然后卖点菜谱钱？嗯，不错！

连着几天，西远都忙着教孙叶他