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浆呈线状倒进蛋黄中。他还特意跟凌远解释，这一步是给蛋黄杀菌，倒糖浆要慢而均匀，但是搅拌的速度要快，不然蛋黄就会被烫熟变成蛋花。等Simon把锅里的糖浆全部和蛋黄混合均匀，他就把盆子坐到冰水里，交代凌远继续搅拌直到室温。凌远搅拌的手都酸了，盆里的材料温度终于降到了24℃。这时，Simon给凌远换了一个电动打蛋器，又把室温软化的黄油加进盆里，示意他开到低档，把黄油和糖蛋液搅拌均匀至乳膏状。最后，加入速溶咖啡粉，拌匀，咖啡奶油霜就完成了，Simon给盆子盖上保鲜膜放进冰箱了。

还有最后一项巧克力ganache（甘那许），凌远按照笔记本上写的，先用刀把巧克力块全部切碎，然后把鲜奶油煮沸淋在切碎的巧克力上，等待巧克力受热融化，搅拌均匀就完成了。

“Simon？哦，这位是谁？”正在两个人最后收尾的时候，一位跟Simon年龄相仿的女士走了厨房。

“这位是阳阳的朋友，凌远，他来跟我学做蛋糕。”Simon伸手介绍那位女士，“他是我的妻子Amy。”

“Amy，您好。今天我来跟Simon学做蛋糕，多有打搅。”

“没事没事，他一个人闲着也没事干。差不多到吃午饭的时间了，你们忙完了吗？我来做午餐。”Amy转过头询问Simon。

“上午就到这儿，凌远，我们去喝杯茶，组装的事情就下午再做吧。”Simon又大力推荐，“Amy的做饭的手艺很棒。”

“哦，对了Simon，一会儿白露要过来一起吃午餐。”Amy的声音从厨房间传出来。

“我知道了。”Simon想了想，还是决定把情况说清楚，“凌远，白露是阳阳的妈妈。”

“许逸阳的母亲？”凌远一下子愣住了，这个情况太突然了。他从没有从许逸阳口中听到一点点除了许臻以外的亲人的事情，现在突然出现许逸阳的母亲，凌远才意识到，许逸阳应该是有一个庞大且复杂的家族。

☆、第四十章

席间，白露一句都没有问起许逸阳的近况，凌远看着她对别的