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有些惊讶，无他，只因其中的两位选手挑选的主菜居然差不多。

“难道说，两位选手选择做同一道菜？”蔡瑜道。

看着直播的观众们当然也知道了，看着一左一右两个料理台上摆放着的菜和工具，也讨论了起来。

[这轮不是自由发挥吗？还是说我漏看了，其实节目组订好了题目让他们都做佛跳墙？]

[不可能吧，另外两人不是没有做佛跳墙吗？只有听风和两两选了做佛跳墙的菜。]

[这是要动真格的？佛跳墙这道菜这么难，他们还两个人都要做这道菜，也不知道谁更厉害。]

听风也看到了那些弹幕，但却不以为意，虽然刚才被温乐气到了，但他却并不认为自己会输。他的第一个师傅就是闽菜高手，这道佛跳墙他学了很久，说一句擅长并非夸词。

而那个温乐明显是看到他决定做佛跳墙之后才打算做的，很有可能并不擅长这道菜，刚才的话不过是在吹牛说大话罢了。

想到这，他放下心神，专心做起菜来。

佛跳墙这道菜经过不同地区交流，发展成了几种不同的做法，既有传统的原始做法，也有方便的家常做法，而每种做法选材也有不同。

[我的天呐，两两选了一二十种材料了吧？这是做菜还是熬药啊？]

[楼上没见识了吧，你以为为什么说佛跳墙难做，当然是因为仅仅是原材料就比别的菜多，更别提后面各种不同材料的不同处理方式了。]

[感觉很有趣的样子，好想买菜回家自己也试试。]

[在家里照着食谱做过一次简易家常版佛跳墙的告诉你，做了一次之后我就发誓这辈子还是去酒店吃这道菜，真是太麻烦了。]

闽菜本就讲究精细，不仅是刀工，在选料方面更是严谨，而在火候和调汤方面更是远区别于其他七大菜系而独具一格，佛跳墙这道菜作为个中翘楚自然是讲究更多。

听风切好葱段和姜片后，就将竹篦上的鱼翅一起放进了沸水锅中去腥，然后又将单独倒出来的约一小碗绍兴黄酒倒了进去。

他一边做着，一边和观众互动，“这一步是在去腥，海鲜类产品的腥气比较重，有了葱、姜和黄酒的话