都水监公厨 第149节 (第2/5页)

r>    偶尔为了更加便捷的处理鱼肉，大家都是直接将鱼头斩掉，弃之不用。

    就连之前制作鱼蓉、鱼丸、鱼片，大家都是这样做的，郑琬自然也包括在内。

    因此，当众人听见今天的主菜食材是鱼头的时候，脑子都还有些恍惚，怀疑是不是自己出问题了？亦或是郑琬出问题了？

    郑琬注意到众人锁定在自己身上的视线，重重点头，肯定在场众人的猜测。

    “没错，今日的菜肴就是剁椒鱼头。之前大家都没怎么尝过这部分食材，今日就给大家展示一二。而且，说起来今日大家应该都还没仔细看捕捞而来的鱼是什么鱼吧？”

    “什么？”

    大家还真的和郑琬猜测一样，没去看外面鱼缸里的东西。

    主要是这些日子大家都习惯了听从郑琬的指挥，基本上是指哪打哪，根本不用费心思去做其他的。

    因此也不用劳费力气去观察鱼缸里的食材。

    突然听到郑琬这么一说，瞬间所有人都对今日捕捞的鱼类心生好奇。

    众人不禁将犹豫的目光洒在郑琬身上。

    见状，郑琬嘴角控制不住地上扬，鼓动说：“好奇的话，去看一眼不就成了？”

    话音刚落，刚刚还围在她身边的人瞬间一哄而散，激动地朝着前门摆放鱼缸的位置看过去。

    第一个赶到的更是兴奋地揭开鱼缸上的盖子，明亮的日光霎时间摄入清澈的水中，将在水里自由自由游动的鱼儿看得一清二楚。

    “鳙鱼！”

    看清楚里面鱼类的一刹那，第一个靠近的人立即呼喊出声。

    其他人闻言更是加快了自己靠近的速度，看清楚鱼儿的那一眼，马上就明白了郑琬的心思。

    众所周知，鳙鱼就是长着一颗大头，甚至比起鱼身来说，它的头部占据了更多的重量。

    往日里因为大家觉得鱼头不好吃，捕捞同样重量的鱼，鳙鱼可食用部分大大减少。

    而且无论是捕捞给自家的都水监，还是给各司提供鱼，鱼师们都尽量避免捕捞鳙鱼，免得惹人闲话，误以为是他们捡便宜的活计做。

    于是，昨日当郑琬与牛辛