分卷阅读293 (第1/3页)

    所以吩咐要做一些清淡下火的吃食。”

祁律立刻明白了，天子误会自己上火了，所以想要吃清淡点，不过其实姬林根本没有上火，这大夏日的，吃清淡点也是好的，但是下火的膳食便不必了。

祁律微笑说：“这便容易了。”

寺人一听，立刻美滋滋的回去传话，倘或天子知道午膳是太傅准备的，一定十足的欢心，自己这侍奉的，也跟着沾光不是么。

寺人走了之后，祁律很快忙起来，将袖袍全都卷起，左右看了看食材，一眼便看到地上摆着一筐芝麻！

很多人都误会芝麻是汉武帝时期，张骞带回来的，因着北宋沈括的之中写了这么一句话“张骞自大苑（宛）得油麻之种，亦谓之麻，故以胡麻别之”。

但其实不然，经过历史考证，芝麻并非是原自大宛，早在春秋早期便已经有芝麻这种吃食了，只不过相当的不普及，而沈括的笔谈又给很多人造成了误解。

芝麻在当时只用来入菜，点缀之用，虽然很香，但是无法当做主食，所以普及率不是很高，老百姓更是见不到芝麻这种金贵的食材。

祁律看到这么一大筐的芝麻也有些瞠目结舌，他盯着芝麻摸了摸下巴，突然来了一个好主意。

天子想要吃点清淡的，那还不容易么，之前做过凉皮，已然不新鲜了，如今再做个鸡丝凉面，正好用上芝麻。

祁律打算将这个芝麻做成芝麻酱，这样一来，不只是可以做地道的鸡丝凉面，还可以做芝麻酱烧饼，糖心千层芝麻小饼等等，好多凉菜也可以用芝麻酱一拌，简直是清凉可口，夏日解暑必备。

祁律立刻将芝麻从筐子里盛出来，弄了水来，将芝麻全都放进水里清洗，毕竟是没有经过处理的芝麻，里面有很多沙土，洗干净了才好做成芝麻酱。

祁律淘洗芝麻，将洗好的芝麻淋干水分，烧起大锅来，把芝麻全都倒进去翻炒，一大锅的芝麻，很快便冒出喷香的味道。

旁边很多膳夫全都围拢过来，他们从未见过一次性用这么多芝麻的菜色，有些好奇，不由围在旁边，险些连午膳都忘记做了。

祁律将芝麻炒香，芝麻的表皮微微变色，但是一定要注意火