食戟之银（5） (第7/13页)

在清洗好的肉块上切挑剁斩，挑选出了一些部位切为薄片，处理了三个肉块才攒足一道菜的量。

    又处理了一些其他的配料，正式开始烹制他的肉料理。

    火炉喷吐蓝焰，将铁锅烧得冒起了白烟，上油，爆香酸菜。花生油中和着酸菜的“劲道”，将水份慢慢炒干，酸菜的清香更加充分地激发出来。

    盛起备用，净锅，猛火加热，再上油，加入姜片爆香，放入神秘的牛肉薄片，逐渐变色，加入红椒，洋葱块，再放入酸菜，抛锅翻炒。

    这种正宗的中式颠锅技巧惊呆了所有人，菜品被抛向空中翻了个身后平稳落回锅中，灶火的火焰还猛得变大，这种声势浩大的烹饪手段让这些受到西方烹饪技巧熏陶的学生们瞠目结舌。在他们的认知里，颠锅也就只是给烙饼翻个身而已。

    在均匀受热的高温下，食材迅速被炒熟，不禁保持了蔬菜本身艳丽的颜色，还锁住了食材的汁水。

    放入葱段，再倒入由盐，糖，生抽，鸡粉，蚝油，胡椒粉，生粉等配料调制的芡汁。

    咸味的加入彻底引出了食材丰富的滋味！

    肉香，辣味，酸菜的酸香等香气交织在一起，竟完全盖过了水户郁魅烤牛里脊肉的香气。

    正在将烤肉切片的水户郁魅闻到了香气，全身一软，无法控制地受到了影响。

    这股侵略性的香气犹如充满雄性激素的猛男将她围在中间，冲破她大脑的防线，直奔女性最羞耻的密处而去。

    水户郁魅无力地抱着胸，脸上泛着红晕，汗水划过脸颊，发出了不甘的娇喘：“呃~啊~什……这家伙……到底做了什么……？”

    她强忍着这种怪异的感觉，继续处理她的料理。

    “好了，时间就快到了！”主持川岛丽提醒道。

    易银眼神沉着冷静，不因到了最后而松懈。

    “好了！就是现在！”

    易银朝锅里撒上尾油，铲子一扬，出锅！上碟！

    铛！赛铃再次响起，时间到！

    “接下来开始进入评审环节！首先从易银同学的料理开始……”

    “日……先上先输定理……倒霉！”易银暗呸了一声。

    易银的料理被端到３位评审面前，冒着热气的小炒香气扑鼻，令人食指大动。

    “我做的这道料理是广式秘传，“咸酸菜炒牛欢喜”。”易银介绍道。

    “广是指中国南部沿海一个叫“广东”城市，广式就是广东风格的意思。”

    川岛丽向观众科普道。