荷兰猪、苏卡达和有机herb园 (第6/6页)


    他转身拿起托盘，熟练地把三只小汤碗排好——今天的例汤是清爽的海带豆腐汤，碗沿上还晃着一圈细细的白泡。托盘一端，手腕往上一托，肩膀把重量全部吃住，整个人从狭窄的后厨钻进外面的坐席区。

    “桌三，例汤。”

    他把汤一碗一碗稳稳放下，嘴里还顺口提醒：“小心烫。”

    桌上的上班族抬头道谢，他点点头，又转身去接呼喊：“骏翰——这边点单！”

    “骏翰，桌七收桌！”

    “骏翰，后面那箱苹果我等一下要用，先帮我搬进来！”

    他像被拉进一场节奏越来越快的舞里，几乎没有停下来的空档。

    出去——收空盘、擦桌、把椅子排回原位；

    进来——在水槽边刷盘子，把汤碗冲掉菜渣，再送回锅边；

    再出去——拿菜单给新客人，蹲下来耐心跟阿嬷解释今天的“日替料理”；

    再进来——扛起那箱从高雄带回来的荫凤梨，肩膀一扛，就像搬码头的货那样稳。

    店小，人却一波接一波，声音挤在一起：筷子碰碗、碟子轻轻叠在一起、有人笑、有人讲电话，还有袁梅在厨房里一句“要加辣要先说”的提醒。

    骏翰几乎顾不上擦汗，汗从额头滑到下巴，顺着喉结往下，浸进T恤的领口里。他一手端着满满一盘咖喱饭，一手用手背抹了一把额头，很自然地避开油滑的地面、挤过客人的椅子，盘子一稳不晃。

    “桌五，咖喱猪排、玉米鸡肉饭、还有一个童叟不欺汉堡排。”他把盘子放下，顺带笑一句，“童叟不欺只是名字，不是真的给小朋友吃而已。”

    客人笑了，气氛更暖一点。

    不一会儿，垃圾桶满了，他随手把袋子一提，打个结，送到后巷门边放好备用；有个小孩不小心把水打翻，桌面一片乱，他拿抹布和木盘过来，先抱歉、再帮忙擦干，动作敏捷得像专门受过训练。

    从客人眼里看过去，小店的配置很简单：一个在厨房里翻锅煎肉的女老板，一个在外面跑来跑去的大男孩。

    其实真正把这店撑起来的，就是这一对配合得越来越默契的组合——袁妈妈掌勺，骏翰掌整个“动线”。