第二十章荔枝肉 (第2/7页)

时候我们就可以进入下一步炒糖色了，锅里放少量油，下冰糖用小火炒至呈深棕红色且起大泡时，再加入清水熬制成冰糖糖色起锅待用。”

    接下来下姜片、葱段、五香料爆香，加入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖色、红葡萄酒烧开，放入带皮猪五花肉，大火烧沸，去掉浮沫，转入小火烧至色红汁浓时，拣去姜、葱、五香料，加味精，收汁摆盘就可以。

    “接下来我们做什么？”

    “做小米海参粥。您打算试试？”

    林婶看了一眼陆景恒，“您这一身不行，得带个围裙才行。”

    陆景恒脱掉外套，卷起衣袖，戴上围裙，根据林婶的讲解，将小米和提前泡好的海参清洗干净。

    在砂锅中放入小米，加适量高汤煮至沸腾，转中小火煨着，等到小米粥煮的差不多的时候，放入少许料酒，海参煮3分钟左右，撒入枸杞盖盖子焖2分钟。

    “陆先生您这第一次下厨能做到这样已经是很不错了。”

    陆景恒只觉得心情不错，做起菜来更加得心应手。

    只见他在林婶的指导下，处理干净了元鱼，将肉块清洗干净刮掉黑膜，焯水，捞出，洗净。

    又见他将案板上的葱姜，泡好的香菇切片。

    林婶从冰箱里面拿出来一个上好的金华火腿，“陆先生，这这个火腿肉也是这道汤的精华所在。您片几片下来。”

    片好的葱姜在热锅热油中发出扑鼻的香味，再加入元鱼，清水煮至汤沸腾，加少许调味料倒入砂锅，小火炖煮至七八分熟，加入火腿肉炖至酥烂。

    陆景恒成功完成了几道菜之后，便一发不可收拾的攻略下一道菜了。

    转头看看沉翘这边，刚刚睡醒的沉翘，揉着自己迷迷糊糊的眼睛，下了楼，到处不见陆景恒。

    她打算出门寻他的时候，正巧和一个人撞了个满怀。

    “陆先生，你这是去哪里弄的这么脏。我去给你找件衣服，你快去洗个澡。”

    沉翘看着陆景恒白色的衬衫上溅上的油渍，血渍，果汁渍，推着他去了浴室。

    自己则猫进了沉楚的院子，从他衣帽间毫不留情的顺了好几套衣服。

    一边顺还一边嘀咕“品味一如既往的骚包。”

    陆景恒穿着