533、披星戴月的追蹤 (第5/8页)

是與人約見，他有必要將行蹤搞得這麼神秘嗎？

    更精確的說，我一路尾隨我爸，來到那間位於竹林中央地帶，被樟樹圍繞其中，坐南朝北的石屋前，躲在一棵樹幹後面時。只見我爸站在石屋門前，正好閃身進入那扇開一半的門裡，隨後門就關起來。關住了我叢生的疑竇，急欲探求真相的心思。

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    夜黑风高，月色迷离。

    我先在院落大门处，探头查看。刚好看见我爸向左拐进去，身影消失在视野里。

    时间不等人，我赶紧小跑步跟进，来到我爸消失的拐角处。

    这里有条夹道，左右都有围墙，各别围着一栋透天厝和舍不得拆掉的老旧瓦屋。左边是我二舅的院落、右边是我三舅的居处。同样的，我大舅也有一栋拥有前后院的三层透天厝，位于我外婆所居院落的右边，双方之间隔着一片菜园和成排的桂竹。

    夹道上，只见我爸的背影迈着大步向前走，快得好像急行军要去执行机密任务。他很快的通过两片围墙，身影没向左拐、也没有向右弯，大大出乎我的预测。我爸脚下片刻未停，选择把两座院落甩在身后，继续直直向前走，走在水田中央的小路上。

    彼端有一大片竹林，每年都会长出很多麻竹笋和绿竹笋。

    这里是我阿嬷的生财宝地之一，每年都花费无数心力在照料。竹笋产季时，每天清晨我都会跟着我阿嬷，一起去采收那些甫出土的竹笋，每一株的卖相都很好，肥肥胖胖不「出青」，因为出青的竹笋会发苦。而现采的绿竹笋最适合当天拿来煮汤，汤汁清甜甘美、笋块清脆爽口，加不加排骨都非常好吃。众所周知，竹笋是很有营养的食材，相信很多人都吃过，只是傻傻分不清楚，自己吃的是哪种竹笋。容我粗略介绍一下，台湾竹子的生长方式，主要分为「丛生」与「散生」，种类大槪有以下数种：

    桂竹：单杆散生，竹笋呈瘦长形，可现吃或制成笋丝，竹杆是公认的编织良材。

    麻竹：竹杆粗大可盖房子，叶子宽大常被人们拿来包粽子。

    孟宗竹：别名毛竹，在台湾俗称猫儿竹，竹炭的主要材料。

    绿竹：竹笋中甜度最高。

    长枝竹：台南竹编的起源。

    刺竹：边防建筑首选建材。

    另外，孟宗竹的幼笋，又分为冬笋和春笋。两者虽然同根生，但长相和口感却大不相同