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“切好之后放在水里泡一下，这一步的目的是去除牛肉的血水，又能保持牛肉本身的色泽。”苏素说着，将泡好的牛肉捞起来，重新放在一个干净的碗里面，“加一点生粉下去腌制半小时。”

苏素给碗盖上一个盖子，紧接着就放置在一旁等待，然后重新拿出一块牛肉。

【主播又要给我们表演刀工了吗？】

“这次不表演刀工，我要给大家做牛肉丸。”苏素神秘一笑。

打火锅怎么可以缺少丸子呢，苏素最喜欢的就是牛肉丸了，好的牛肉丸弹性十足，放在麻辣锅底里烫完了吃口感劲道爽口。

只可惜苏素在网络商城里扫了一圈都没有看到卖牛肉丸的，看样子这个时代应该是没牛肉丸这个东西，所以她只好自己做。

【牛肉丸，那是什么东西？从来没听说过。】

【我发现主播这里有好多我从来没有听说过的菜式，感觉主播应该是哪个神秘的大厨世家传人吧】

【巧了，我也是这样觉得的！不然的话为什么主播会知道那么多以前古地球的菜式】

【咦咦咦，为什么主播拿个锤子出来！】

……

这句话成功让大家的目光都落在了苏素身上，只见那双纤细的手此时从柜台里掏出两根锤子，这锤子还不小，而且形状有些奇怪，整体偏长条形。

【主播，你，你这是要干嘛啊(ΩДΩ)】

“做牛肉丸啊。”苏素一手拿一把锤子，两个锤子互相敲打了一下，发出了哐哐哐的声音。

【呜呜呜我怎么感觉主播好像要打我】

【主播，我可听话了，不要打我】

【天色不zao打赏主播100朵鲜花】

【天色不zao：主播，这是我的保护费】

突然之间屏幕里就刷起了各种保护费，苏素看到网友们自己玩起了梗有些无奈的笑了笑，“好了，那接下来我就告诉大家怎么做牛肉丸吧。”

“首先要把牛肉丸的筋膜给去掉，然后切成大片，而且要顺着纹路去切，接