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栩栩小跑着跟着他进了后厨。

摄影团队的人还没到，里面只有几个师傅带着学徒在忙活着，艾栩栩很久没接触到这种场面，不觉有些怀念。

“栩栩来了？快跟着王添洗手过来帮忙。”

其他人只当艾栩栩是过来帮厨的，没多想就看着她走到了秦老边上，揉面、放料手法熟练。

“这小姑娘手法不错，练了不少日子吧。”说话的老先生叫蒲乐章，和秦老齐名，这次也是做美食录的重要成员。

“小姑娘是很不错好吧。栩栩，你去做个桂花糖蒸新栗粉糕，再露一手。”

桂花糖蒸新栗粉糕可是清朝留下来的一道点心，最近已经很少有人做这么复杂的东西，蒲老前几天听秦汉文说了要收录这个，原以为他会亲自上手，没想到让一个小姑娘做。

“老秦你开玩笑的吧，她才多大点，这道点心讲究功夫啊。”

周围的学徒也停下了手里的动作，侧着耳朵听了过来，他们都悄悄看了一眼艾栩栩，才到王添的肩膀，年纪又那么小，都觉得秦老在开玩笑。

“栩栩，你可以吗？”秦老没有回应蒲乐章的质疑，转头看向了艾栩栩。

艾栩栩知道这是秦老再给自己制造机会，满屋子的人都比她有资历，她不能丢了秦老的脸。

“我可以。”

这点心是上周他们才敲定的，艾栩栩肯定没做过，师父这会叫她做，肯定是有别的打算。王添常年跟着老爷子，知道他的脾气说一不二，肯定不会因为边上人的质疑就改变主意。于是他默默给艾栩栩去找好了原料。

所有人的目光都聚集在了这一角，艾栩栩站在操作台前回忆了下方子，然后挽起袖子动手把材料分成两个部分。

糯米粉中加入干桂花和白砂糖后用清水将它们搅拌均匀，另拿出一个大碗，里面加入栗子粉藕粉和糯米粉后再次混合成栗色面糊，空的长方体容器中刷入无色熟油，把白色面糊倒满一层上锅蒸十分钟后，取出倒入栗色面糊再蒸，最后一层倒入全部的白色面糊蒸制最后十分钟。

把容器从蒸箱中拿出来放在案板上倒扣，因为刷了油所以很容易脱模。栗粉糕上下两层通体雪白，中间一层因为加入了栗子粉显