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用来御寒的是同一种？”

陈玥不知道北方御寒的火锅是哪一种，但他大概知道也许是后世火锅的起源。

她回道：“也许不大一样，唐掌柜不如尝尝看？”

他虽然思索了片刻，点了一个火锅。

陈玥回了后厨，吩咐大丫贴出一张广告，今天陈家食肆就走火锅专场了。

于是客人们来的时候，便看到陈家食肆的墙上贴着一张大大的广告纸，上面写着：“火锅专场，人多优惠”。

陈玥将配好料的火锅端出来，顺便将多余的一杯奶茶都给了唐遂安：“唐掌柜来尝尝我们食肆里新出的奶茶。”

唐遂安见陈玥端出了一个小小的锅子，锅子被分成了两个部分，两边分别呈着颜色不一样的浓汤，右边那部分红彤彤的，看上去像是以前吃过的辣椒。

而顺便带来的奶茶，则是满满的一大碗，最上层浮着些有些像牛乳的东西，与他曾经在北方胡人见到的奶茶有些不一样。

“陈掌柜的奶茶与我在胡人那里喝的奶茶很是不同，”唐遂安赞叹道。

因为没有吸管，奶茶的碗里只能放上一个勺子。

他用勺子舀了一勺放到嘴里，浓郁的奶香味儿在他的嘴里化开。

他不住的点头，去舀第二勺，茶水伴着最上层的奶盖一起到了他的嘴里，茶的清香与奶香混合在一起，与北方味道粗犷的奶茶有很大的不同，口感也细腻不少。

他喝得心满意足。

此时陈玥已将店里准备好的一些蔬菜与香蕈冬笋等放到一旁，切好了一大盘儿薄薄的羊肉片儿，一一罗列在火锅的周围。

他虽然已经飞速地喝完了一碗奶茶，见桌上摆了一碟儿一碟儿的菜，不解的问道：“不是吃火锅吗？这些菜是做什么的？”

陈玥向他解释道：“这些菜都是火锅里要放的东西，唐掌柜想吃什么就往里面放什么。”

她的手吃着火锅的西侧白汤的部分：“这边的是骨汤，另一边红色的放了辣椒，唐掌柜随自己的口味便好”

他虽然摸着胡子点头。

火锅的锅是铜制的，最下面有一层镂空的地方，里面放着炭火。

炭火发出红彤彤的光，渐渐的，锅里的水沸腾起来。

他先在里面下了最常见的羊