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    去，只剩了一个底儿。

她将火开大，等油温滚烫，便将沥干在一旁的土豆丝合着刚拍散的蒜瓣和青椒筒子小米辣倒了进去——

骤然而来的湿意让锅里猛然蒸腾起白气，苏舒手下不停，锅铲和大铁锅碰撞发出清脆的声响——

原本纤细但直挺的土豆丝在热油和高温的作用下逐渐变软，苏舒想着三位姑娘喜欢吃脆的，也没多炒，等土豆丝刚刚断生便加了一小勺子醋——

一股酸味窜了出来。

酸中又有点儿辣。

等醋和匀，苏舒关火，放盐翻炒两下，土豆丝装盘。

——酸辣土豆丝。

苏舒又拿了个大盆，把沥干油的波浪土豆条倒进盆中，加酱油、味精、醋、白糖、花椒面、辣椒面、香油、熟油海椒、醋，问过室友意见后，又往里面加了一把葱花，用筷子搅拌均匀——

然后被苏舒倒进了白色大瓷碗中。

淡黄色的土豆条被熟油海椒裹上一层红色油光，葱花儿落在上面，色香俱全。

苏舒又关了砂锅，把小土豆捞到了碗里。

土豆已经煮破了皮，香料的颜色发沉，沾了些在土豆上，看上去比食堂寡淡的土豆让人有食欲的多。

苏舒深呼吸一口，对身后已经被香味袭击到麻木的三位姑娘道——

“好了，可以吃饭了。”

她把刚才那些菜都端上了桌——

土豆饼、拔丝土豆、水煮土豆、炸土豆、酸辣土豆丝。

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全土豆宴，色香俱全。

小一夹了个土豆饼——

苏舒没有用淀粉，所以饼有些松散。

一公分厚的土豆饼两面金黄，放凉后入口香脆，但内里却又有土豆泥的柔软，加上洒在饼面的胡椒花椒粒儿——

外焦里嫩，酥麻鲜香。

小二吃了根炸土豆——

油汪汪脆生生的，佐料重，糖醋麻辣口味的。

小三摸了个水煮小土豆——

咸咸香香，一口一个。

苏舒直接拿了两个土豆饼，夹着土豆丝，咬了起来。

香香脆脆、酸酸辣辣。

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