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可怜她因着积年的心疾,常年都是怎么清淡怎么吃,别说这种看起来就油腻腻的东西了,就算是清淡的炒菜,专门给她做的小厨房都不敢多放上一点的油星。 如今心疾已经解决了,她要好好的吃一次。 辅料都已经处理好了,宋丝藤把焯好水的肉用笊篱捞了上来,把铁锅整个端起,把里边的血水倒掉。 重新把锅架在灶上,烧干,下油,又往里边放了三大勺的糖,等它们慢慢融化成棕黄色,下肉上色。 伴随着“兹拉”的声响,五花肉表面的皮紧紧收缩,油脂的香气一触即发。 看到肉上都均匀的涂满了焦黄的颜色,她手上不停的把酱油和黄酒依次倒进去。瞬间那单调的肉香变得更加醇厚复杂而少了一份的血腥气。 之后从小世界引那么一盆的水到锅里,等水滚了之后,再把柴火拿出来一些,盖上锅盖。 宋丝藤自从上次把那小点心烤糊了之后就再也不敢对火候掉以轻心。 她搬了一把小椅子坐在火旁,用一把小刀给土豆去皮。 她不打算再格外用土豆做一道菜了,直接等红烧肉要收汁的时候加进去,闷上一会儿就会吸满肉汁。 说实话,她也还没吃过这道菜,所以格外的期待。 她盯着柴火,手上毫不停歇,心里却已经跑到了家人那边。 * 一街之隔,小巷。 一架豪华的马车从这片区域经过。 马车里的男人脸上有一个看似纯银做的面罩,上边有金色的纹路,那纹路格外的复杂神秘。 突然他喊了一声停。 这马车瞬间停下,一丝颠簸也无。
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