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果仁誉为世界上最可怕的食材一一但其实也只是他们不习惯皮蛋的质地和特殊气味罢了。

早先顾清源曾经以一道“皮蛋酥“征服了评委的心但是皮蛋又烧酥不能算一道完全意义上的“甜品”。云林则希望能使用这种承受了不少偏见的食材，做出令人惊艳的甜品。她想要评委们在大肆夸赞之后オ得知食材的真相，她也很像亲眼看看评委们脸上的表情。

只不过得先成功完成这道作品オ行。

她已经高度集中了3小时之久，最后45分钟真的有背的酸痛。但只要想到精心构思的这件品，云林就能马上忘记疲劳

皮蛋已经取出来，用芝麻和豆乳祛除其特殊气味然后再用当初＂分子料理”挑战时学到的＇球化”手法，把”皮蛋芝麻豆乳碎＂做成极小的小球，然后与各种水果和树莓做成的小水果球树莓球一道，与豆乳形成的凝胶冻融合在一起。

最后这份甜品成型的时候，已经完全看不出任何＂皮蛋＂的形态了，甚至云林尝了ー口那些皮蛋小球，也完全没有皮蛋的刺激性气味，她一个吃惯了姜汁皮蛋的国产吃货尝来，也只是有些许似曾相识的感觉罢了。

云林抬起脸，瞅瞅观赛区上的吃瓜群众们。大部分歪果仁已经被她那一连串的复杂手法搞晕了，多半已经不记得云林使用的食材中就有他们最怕的＂皮蛋＂。只有顾清源见到云林拎起头，赶紧伸出一枚大拇指，似是鼓励云林，鼓励她的勇气，也鼓励她敢于使用最新的技巧处理最传统的食材。

终于，倒数时钟走完了最后一秒。侍应生过来，取走了云林和弗朗西斯准备的最后这一份甜品。

云林心想:总算完事儿了。

是的，接下来就都是评委干活儿了。

她从完成全部比赛的亢奋中逐渐恢复过来，转过身抬眼看见的就是弗朗西斯。

“终于完成啦!＂云林向他张开了双臂。

她只是想送给对方一个热烈的拥抱，毕竟大家是今天在同一个壕里待了将近4个小时的战友。

谁知弗朗西斯双臂有力，一下子揽住了她的腰，把她抱了起来，开始转圈。

云林感觉到耳畔呼呼的风声，似乎自己被弗朗