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小星想得美滋滋,可惜,沈沉根本一个眼神都不给她。 确切地说,以前的沈沉压根儿就不爱理她。 时隔多年,宁小星自己都忘记这一茬,忘了这两个字,没想到沈沉还记得。 -- 沈沉不在家,宁小星闲着无事,选择去师父那边帮忙。 自去年三徒弟也另起炉灶之后,潘庆祥越发懒疲,一星期只愿开两桌,有时碰到熟人特别要求,才迫不得已加一桌。 偏偏物以稀为贵,越这样,大家越以能在此处请客为荣。 今天这一桌,就是特别加进来的,请客的是潘庆祥的一个老友,对方要招待一位贵客,请潘庆祥务必帮忙。 宁小星帮着打下手。 两人一起做着准备工作,潘庆祥忽然说:“小星,今天这顿,你炒个土豆丝给客人尝尝。” 宁小星一愣。 送菜给客人尝,是潘庆祥这里的老传统,每个徒弟都是这样过来的。 送的这一道菜,不止是考徒弟的手艺,还为了让这个徒弟在客人间露个脸,留个印象。 每个徒弟都要过几道菜的关,才能正式安排出师宴,出师宴之后,就可以自由发展了。 越是简单的菜色,越是能考厨师的手艺,按潘庆祥这里的规矩,出师宴前的最后一道菜,就是酸辣土豆丝。 先是考刀功,土豆丝每一根都要切成火柴梗,长度也要差不多,然后成品要酸辣适当,讲究一个脆,爽,透。 潘庆祥安排她做这个,表示出师宴也快了。 宁小星有点慌:“师父,我觉得我还出不了师。” 潘庆祥笑:“早就可以了。是师父舍不得你,多留了你一段时间。” 宁小星:“谢师父厚爱。我也舍不得师父。”
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