山河盛宴(下)_分卷阅读70 首页

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   分卷阅读70 (第3/3页)

起先前看见竹楼下养的走地鸡,还有遍地新鲜肥大的菌类和竹子,便亲自下楼去抓鸡。

妙银到了此时,觉得反正无救了,便顺着她,让她开开心心走罢了,她要做饭就做饭,虽然看她样子像是汉人,汉饶姐都娇滴滴的,一定做出来不能吃,但是人都要死了,便是牺牲一顿肚皮讨她开心也是应该的。

她跟着文臻下楼,以为她不过是动动嘴皮子,结果文臻踏着满地鸡屎,亲自一个个挑鸡,一边挑一边还道:“你这鸡是正宗的吃草籽和竹实的走地鸡,定然肉味细嫩清香,如果用花生椰子米饭等喂养,那么骨软皮薄,更加细腻嫩滑……这只鸡嘴、羽、脚都是黄色,颈部一圈黑羽,鸡冠三岔,鸡胸人字骨柔软有弹性,大概十八个月的鸡,芳龄合适……这个好,就这个!”

妙银听得眼睛转圈圈,真不知道一只鸡也可以这么多戏。

林飞白坐在窗口,一探身便可以看见她,并不怕脏地在满地鸡屎中踩来踩去,亲自选一只鸡。

单看她那认真又随意的样儿,谁也想不到她是民间传中的厨神,朝堂传中的文狐狸,江湖传中的共济盟神秘新大当家。

他的目光又落在了满地堆着的腊味上,这么多食材,她却去亲自选一只鸡,在那些腐朽的木头上和潮湿的青苔间亲手采菌子,她这是……为了他吗?

是因为他的伤吗?

林飞白垂下眼,握紧了腰后剑,手背上青筋缓缓迸起。

文臻如果知道此刻他心中所想,必然要大叹,钢铁直男在感情中,居然也能这么细腻!

她选了两只鸡,采了好些松茸松露和本地有名的菌类,进了厨房。

一只鸡和松茸菌类煲汤,生养好食材,无需太多调料夺鲜味,时间给予的火候才是最好的对待。

另一只做白切鸡,文臻一直认为,鸡的做法千变万化,各有好处,但唯有白切鸡才最见真味,最能考验鸡的品质和烹饪的精妙之处。

食材的处理,本就讲究存本味。

妙银蹲在她身边,本想帮忙的,结果刚一个转身,文臻就已经放完了血,再一个递水的工夫,鸡毛已经一根不剩,再一个转身,鸡骨都抽完了。寻常人没有这一步,文臻却一向对厨艺要求完美,残留在鸡骨中的血,会影响鸡肉的味道。

寻常人拔完鸡毛难免手上沾染,文臻把整治鸡处理得光滑美貌不过半刻钟,





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