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    道最丰富，麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，由于表面盖有一层油（由于此时没有红辣油，她用了普通的大豆油烧热浇在上面），可保持豆腐内的热度不散失，趁热吃滋味绝美，大家快偿偿吧。”

夏臻不动筷子，谁敢动呢？

麻敏儿暗暗撇嘴，面上微微笑，看向贴身长随晓文，他跟隐形人似的往后面躲，作为东道主，只能她上了，抬起跪坐的身体，用小白勺给夏大神舀了一小碗，递到他面前，“当心烫到。”

小媳妇一脸讨好的笑容，让夏大爷心情好受了些，慢吞吞的接过小碗，小白勺挑了些麻婆豆腐，轻轻放到嘴里。

“是不是入嘴即化？”麻敏儿盯着他笑盈盈的问。

夏臻给了个抬眼，随即又低头舀了一勺，放在嘴边吹吹吃到了嘴里。

好吧，你是大爷，是大神，咱不计较，麻敏儿落坐在地上，朝众人道：“大家快趁热吃。”

章年美注意到了小将军的微妙变化，由开始的挑一点到后面舀一勺，看来味道肯定不错，赶紧伸勺舀麻婆豆腐：“哇，真是好烫。”何止是烫，而且又麻又辣，放下勺子就用手扇嘴。

“当心点啊，章大哥。”

“知道，知道！”章年美手不停的扇风，“你赶紧介绍下面一道。”

“哦。”麻敏儿笑得无奈：“边上是酱闷豆腐、肉沫豆腐、葱油拌豆腐，这个大家应当都吃过，是家常做法，我就不介绍了，还有秘制豆腐方、娘惹豆腐都跟麻婆豆腐有些相似的地方，还清淡的苋菜豆腐丸子、三鲜豆腐羹等。”

“这些都是豆腐，我们认识，但这个有些红棕色的半硬的也是豆腐吗？”

麻敏儿道：“这叫豆腐干，它是在豆腐基础上再次加工做成的。因为在制作过程中添加了食盐、茴香、花椒、大料等调料，既香又鲜，又咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。”

“那我知道这两道叫什么名字了！”顾敦叫道：“韭菜炒豆腐干，白切豆腐干，我说得对不对？”

“是，顾将军。”

“哈哈……”顾敦大笑。

“这又细又白是什么？”

“也是豆制品，叫百页。”麻敏儿道：“今天的汤，就是用它做的——鸭血大煮干丝汤”

“不是叫百页嘛，汤中只有干丝啊…