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    帮工,加上房子里的两个女仆,和简带来的贝丽,四个人在简的指挥下行动起来，在肉还没有送来之前,事还多着呢。

该洗的洗，该切的切,该磨粉的磨粉,该榨汁的榨汁……还有需要精确称重的香料和调料，还有要用到的工具，刀、肉锤、棉绳，这都得先准备好，开水也得先烧好。

九点多的时候管家来告诉福尔摩斯太太,巴彻推着一辆小车送肉来了,因为太多,他就让他直接到后门厨房来了。

“是吗？丽特，噢,我的天,丽特，简。”福尔摩斯太太站在厨房门口叫道,为了不打扰大家干活，她就一直在这儿围观呢。

“夫人？”丽特拍了拍手，走过来。

“巴彻马上就来了。”福尔摩斯太太说，“他推了一个车,我们该用什么装肉？”

“噢，有盆子。”丽特赶紧叫上其他女仆，把几个盆子搬出去，呆会她们就直接在外头清洗。

福尔摩斯太太和简也跟着站到了门外。

果然一分钟后，一个穿着皮围裙的男人推着一个平板车沿着墙边的小路走了过来，他把车支起来，用油腻的手抓下脏兮兮的帽子，“你们好。”他说，并且挺惊讶的盯着福尔摩斯太太和简看。

“收起的眼神，小子，别瞎看。”管家警告屠夫，巴彻立刻低下了头，又转眼看向丽特太太。

“日安，丽特太太，我把你要的肉都带来了，一点儿没出错，都干干净净的。”巴彻殷勤的把一个桶提下来，“这是你要的猪血，还热乎着呢，要做血肠吗？那可是好东西。”

“好了，巴彻，别说那些没用的，把肉都放到盆子里。”丽特太太挥了挥手，“我得看看你漏了什么没有。”

“肯定没有，我记性好着呢。”巴彻不再多说，他把车上肉一一提下来，他今天杀了一头猪，丽特太太就差不多要了一半，她可是大客户呢。

除了两条腿肉、五花肉和肠子，还有肋排、板油、一大块猪皮和平时只有穷人才吃的猪肝，丽特太太称好重量没错，一旁的管家便付钱给巴彻。

等屠夫走后，女仆们立刻开始清洗起来，肠子得先用水洗，用醋洗，然后再用薄薄的木片把上面残余的脂肪刮干净。肉也得把血迹洗干净，还有猪皮上面