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    生鲜档已经去鳞去腮去内脏了，只需冲洗干净。钟乐拿起菜刀要断鱼的头尾时，回头问了一句：“你吃鱼皮吗？”

郁玲摇头：“不太喜欢。”

钟乐把骨头刀放下，换过一把更轻薄的刀，在鱼尾处轻轻割了一刀，只鱼皮破了，他用食指和中指，钳着这一点点皮，往上一撕拉，整边鱼皮都被扯下来。他再以这方法把另一边鱼皮剥了，接下来是片鱼，沿着鱼骨，从尾而上，动作轻而流畅。鱼肉片出来了，再切成薄片，第一刀下去不断，第二刀才断。

郁玲拿起切好的鱼肉一看，切得很薄，鱼肉晶莹剔透，两片相连着，打开后有那么点像蝴蝶。她问，这什么刀法？钟乐说，这是蝴蝶片。

郁玲说：“士别三日，刮目相待。你去餐厅学过吧。”

“嘿，我有现成的师傅教。苏慧她爸以前就是个川菜师傅，手把手教的。”

“苏慧？”

“哦，我女朋友。”

郁玲突然就不想聊了。她想走出去，但是客人在厨房做饭，主人不帮忙也不陪着聊会，太没礼貌。钟乐把鱼都切好了，找她要个碗，她这才找到一句话：“她会不？”

“谁？”

“你女朋友，会做菜吗？”

“做菜？懒得跟猪一样，早餐中午都在学校里吃，晚餐要等我回家做。要是我加班了，就叫外卖，连走几百米路，回她家里去吃都不愿意。”

他一旦损人，就说明其实关系其实很不错，郁玲闷闷的把碗递过去。

钟乐把鱼片放进去，再往里放盐、料酒，蛋清和淀粉搅拌。这些料都是他带来的，记得真清楚，一样也没落。这边腌着鱼肉，那边他又不停歇的做香油。这架势，郁玲想，这家人好厉害，培养一个会做菜的女婿，从此以后一家人都不用再做菜了。

“你跟她们家相处很好？”

“当然了。四川人嘛，都乐天知命，跟我蛮合得来的。就是有一个不乐意，我没买房子。”

“成都房价大概多少钱一平？”

“比深圳便宜多了。好地段的要一万多，两万一平的也有，但是偏一点的，一万出头搞得定。二手房那就更划算些了。”

郁玲算