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嘛。

后者祖籍也大多并不是北方，因为太.祖皇帝是江南出身，自然身边的老兄弟大都也不是北边人。到了如今，或者他们已经被同化了，但是大体的一些饮食习惯保留下来不少。毕竟勋贵之家的食谱也是一代传一代的，变化有，但不至于背离。

这些有用吗，当然有用。要是没用，扬州、苏州、杭州等地的饮食生意也不要做到京城了，甚至有外来居上的意思。就连宫廷菜，也常常是京味与江南菜色并立。所以‘甘味园’在京城自然不必担忧。

不过也并不都只是好消息，总有一些隐忧暗藏。在泉州，即使有一帮朋友伙伴照料，又有皇商的招牌，但到底根基浅，问题就找上门来了——毕竟‘甘味园’在泉州刚刚开业生意就红火地不行，财帛动人心，有人起了心思也是自然的。

最开始是一些作坊内的人，女工就罢了，因为流水线作业往往只是负责一道工序看不出名堂来。毕竟‘甘味园’的点心多种多样，混起来再抽丝剥茧再组合出工序这也太难了。真有这种聪敏也不至于还是一名小小女工了。

但是白案师傅就不同了，她们往往一个人要把控几种点心的全部流程，再加上本就是精研这个的，立刻就能对其中工艺烂熟于心。只要想想就知道了，‘甘味园’的点心这么赚钱，只要晓得一两样配方，然后自家试做。开一家小铺子，不说大富大贵，自此之后殷实自足能做到吧——至少远远比如今强。

有了这个想法，那就实在按捺不住了。往往就是这些白案师傅，做了一个来月就要辞工。往往是说要回老家，或者是照顾家人之类。这些事情如何能瞒过管事，只能骗骗傻子罢了——这时候有这些幺蛾子了，当初又为什么要来上工？原来有什么为难的事情都是恰好一个月了才有的？

这些管事可不是宝茹这个现代来的女孩子，做事情总会被一些在现代时候已经深入内心的法律条框限制。工人要辞工，她也没得法子，大多会放走，最多就是之后防范罢了。这些管事也是简单粗暴，直接拿出当初签订的文契——这也是当初为了防范于未然，签下的都是五年或者八年的合约。

当初这些师