巨星们的糕点屋_分卷阅读58 首页

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   分卷阅读58 (第1/3页)

    ,决定全都烤了莲花酥。

中秋节么,中国传统节日,那就得来点儿中国传统美食才应景不是?

莲花酥,顾名思义,因形似莲花绽放而得名,是一款具有相当历史和人气的点心。

莲花酥有烤制和炸制两种做法,前者外观比较朴实,热量也稍低,而后者则更加的美观抢眼,当然因为是油炸食品,所以小小一块点心中蕴藏的能量值也更为可观。

因为不太清楚周围人的口味,所以元鸥决定两种都做。

酥么,听名字就知道了,就是要酥脆,最好是入口即化,炸出来的叶片花瓣什么的最好是薄如蝉翼,隔着都能透亮的那种。轻轻咬一口就如薄到极致的冰片一般炸裂,伴随着清脆又细微的音色在你唇齿间化为碎屑……

怎么说呢,除了好看又好吃之外,没准儿还能体验到一种近乎毁灭的快感……

为了让外皮的口感更为香酥浓郁,元鸥在点心专用的面粉中加入适量猪油,然后经过鞣制、静置、自发等步骤之后,再将裁成合适大小的面皮一层接一层摞起……

要让莲花红酥绽放,少不得得把里面的豆沙馅露出点来,但又不能露多了,不然就该漏了。

谷毅按响门铃时,炸制的那批莲花酥刚刚出锅,正不遗余力的释放着热气,偶尔还会听见它们那一层层酥皮在空气中爆炸的细微声响。

一路小跑着去开了门,元鸥马不停蹄的再跑回来,小心的在一个个圆球上面切上十字口。

谷毅跟着她进来,一路走一路吸着鼻子闻,“好香呀,做的什么?”

不等元鸥回答,他的注意力就先被吧台上的成品吸引过去,“真漂亮,跟荷花似的!这叫什么啊?”

元鸥头也不抬的回答,“就叫荷花酥么,当然你也可以叫莲花酥,反正没什么差。”

谷毅在她对面坐下,瞅瞅热气腾腾、香气扑鼻的点心,再看看她,厚着脸皮问,“给吃一个不?”

“等会儿着,才从油锅里捞出来呢!外面锅里的油还在那儿打滚呢你就吃,看烫不死你!”

谷毅嗯了声,欠起身,胳膊撑在台子上,盯着前面看啊看。

元鸥让他看的浑身不自在,可对方又丝毫没有自觉,只得抬眼道,“你干嘛呀!”

结果话音刚落,谷毅就猛地往前一凑,蜻蜓点水一样在
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