重生之食味天下_分卷阅读247 首页

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   分卷阅读247 (第2/3页)

琛的选择并不是很认同,毕竟,猪大肠这种菜也不是所有人都喜欢吃的。

但是。

叶蓁看向林琛,依然是那种痞气的笑容,即使他手里做的是鲁菜九转大肠,和他这白衬衫黑西裤相当的不搭调,依然掩盖不住他本身的雅痞气质。

叶蓁莫名的觉得,这道九转大肠的味道一定很不错。

还有花婉,看到花婉做的什么东西的时候叶蓁是真的愣住了。

叶蓁万万没有想到,作为麟级厨师的花婉居然是个甜点师。

她做的,是充满了少女梦幻般感觉的马卡龙。

马卡龙是最具有法国式浪漫色彩的甜点,其名字“少女的酥胸”就已经让人产生无限遐想。

马卡龙最初的配方追述到意大利文艺复兴时期。最初的马卡龙,只是普通的杏仁蛋白饼,没有内陷儿。

后来,一个对马卡龙有着划时代意义的巴黎甜点师Lauduree出现,他在简单的杏仁蛋白饼中加入奶油馅和果酱,色彩缤纷的马卡龙便开始一发不可收拾。

花婉做的也不是普通的马卡龙,而是马卡龙冰淇淋,就是在杏仁蛋白饼中间嵌入她自制的各种味道的冰淇淋。

油画一般的色彩,清凉的口感,在色香味的"色"这一方面,马卡龙占尽了优势。

但是,叶蓁却觉得花婉有点危险,如同袁昆还有黄大厨这样的传统中式的厨师,其实对于这样的点心可能并没有太大的好感。

并且,花婉可能是考虑到现在的天气炎热,而选取了马卡龙冰淇淋。可是像黄大厨这样的年纪,明显做这样的高糖并且冰凉的甜点是不适合的。

所谓厨师,需要看客人的需要做菜。叶蓁再次理解了这一点。

***

"当当当"

摆在袁昆面前的铃响了三下。

最后一轮麟级厨师选拔的三个小时的时间到了。

袁昆站了起来,旁边是金舌头肖小明和不知道什么时候过来的黄大厨。

首先品尝的是楚陌的普罗旺斯烩鸡。

看着眼前三个评审面无表情的吃着他的菜品,楚陌心里是有点焦急的。

他心里想着,怕着,黄大厨会不会因为当年的恩怨直接断绝了他这次在交流会上扬名的机会;同时又
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