重生之食味天下_分卷阅读211 首页

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   分卷阅读211 (第3/3页)

上,"英雄或美人"这个主题有一道完全切题的菜品,那就是霸王别姬,这是一道用鸡与鳖同炖的菜,名字取自谐音"霸王别姬"。

但是叶蓁却没有准备做这道菜,因为她能够想到,其他人也能够。

这不,叶蓁还在系统里搜寻菜谱的时候,已经有不少厨师去拿食材区的鸡和鳖了。

由于食材的数量有限,想到这道菜的人又有很多,还引发了一阵哄抢。

叶蓁还在思考的时候,林冉已经找好了食材,她准备做一道"西施舌"。

有一种叫“沙蛤”的海产壳类,这种非蚬非蚌的贝壳类,呈厚实的三角扇形,小小巧巧的,外壳是淡黄褐色的,顶端有点紫,打开外壳,就有一小截白肉吐出来。

因那贝壳被打开时,吐出的白肉象是一条小舌头,不免令人联想多多,故名“西施舌”。

但是林冉今天要做的不是这道"西施舌",而是一道点心。

做法就是先用吊浆技法,把糯米粉制成水磨粉,然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心,放在舌形模具中压制成型,放到热锅里油炸。

听起来似乎很简单,但是做起来,并且要把这道点心做的好吃,可是一点都不简单。

关键在于里面的馅料。

每一种馅料必须都是极品。

而且这些馅料甜的甜,酸的酸,都有着不一样的滋味,需要好好的搭配到完美的比例,才能做出好吃的点心。

十多种馅料拌到一起,还需要做到好吃,香而甜,软而嫩,就如同书中所描述的丁香小舌,那才是美人的感觉。

做好的"西施舌",颜色如皓月,香甜爽口。因为它形如舌头,清香甜润,使人联想到西施的娇美和兰花的馨香,因此被称为"西施舌"。

林冉并不着急,她把搜寻出来的食材都放到了料理台上,开始一点一点的挑选,一点一点的研磨。

**

叶蓁搜索到了想要的食谱,直接点击兑换,又搜罗了需要的食材,回到料理台。

整理食材的时候,叶蓁的眼角余光,看到了旁边沉默小哥的动作。

慢慢的,叶蓁发现,小哥准备的食材,还有他拉面的动作





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