重生之食味天下_分卷阅读164 首页

字体:      护眼 关灯

上一章 目录 下一页

   分卷阅读164 (第1/3页)

    语的学习,因为缺少对话的对象,叶蓁的口语上面还是有所欠缺,其他方面都是法语系里的佼佼者。

和寝室里的几个姑娘好久不见,叶蓁也想带点新的东西给她们,哦!差点忘了还有莫海和林飞。

思考了一下,叶蓁发现自己的厨艺方向都是偏中式的,虽然当年抽奖的时候也抽到过西方的甜点食谱,但是从来都没有仔细研究过。

食味的厨房装修的很到位,各种需要的厨具都是有的,但是放在角落里的烤箱叶蓁几乎都没有使用过。

叶蓁一排手,决定了,就做一次蛋糕来尝尝好了。

在系统中搜索了一下蛋糕的类别,一页页往下看过去,叶蓁选择了一个很眼熟的蛋糕食谱——柠檬雪藏蛋糕。

这还是上辈子看美食漫画里看到的蛋糕,当时还是小小的美食编辑的叶蓁立马就被雪藏蛋糕的外表所俘获。现在有了动手的能力,当然是来试一试啊。

制作雪藏蛋糕,需要做两层不同的蛋糕糊以及作为底座的杏仁海绵蛋糕。

制作一个蛋糕也不需要太多的食材,叶蓁也不好意思让食材网站这么送过来,于是还是去附近的市场挑选了需要的食材。

首先最上面的一层蛋糕糊。叶蓁双线操作,取两个平底锅,一个平底锅中干煎买回来的杏仁片,另一个锅里放入细砂糖和水,煎到呈现出金黄色的焦糖状,叶蓁关火,把事先打好的奶油放进去进行搅拌。

搅拌均匀后,再把煎好的杏仁片倒进去。再次搅拌均匀以后,倒入摸了沙拉油的盘子里平铺放凉,第一层就基本完工了。

然后是中间的蛋糕糊。先把一部分煎好的杏仁片碾碎。然后取鸡蛋,把蛋黄和蛋白分离。

对于这个,叶蓁有自己的技巧,只见叶蓁拿起一颗鸡蛋,往碗的边缘一磕,然后从口子两边一掰,用蛋壳往蛋液里舀两下,蛋黄就被舀出来了,放到另一个碗里。蛋黄全部打匀,放入碾碎的杏仁粉。蛋白加入白糖打匀,打成蛋白霜。

然后把鲜奶油打发,把蛋黄和蛋白打好的全部混进去搅拌均匀,再倒入从系统中兑换出来的柠檬酒,搅拌均匀。第二层蛋糕糊也就做好了,全部涂到已经冷却了的第一层蛋糕糊上面。

最后是杏仁海绵蛋糕。
加入书签 我的书架






上一章 目录 下一页