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的招牌菜都点一遍。一方面,点这么多的话吃不完浪费。另一方面,一进店就把人家的招牌菜一圈都点了,有一种踢馆的嫌疑。

清溪酒家的外围粉墙黛瓦、绿榕掩映；内部迂回曲折、层次丰富。

整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成，其布局错落有致，加上荔湾湖景色衬托，更显得四处景色如画。

不提菜品,光是在这里吃饭看风景就是一中难得的享受。

因为是一个人吃饭，叶蓁只点了清溪酒家的两道招牌菜。

其中一道是绿茵白兔饺。这是当年由清溪酒家特级点心师罗坤创新制作的著名点心。

在原来薄皮鲜虾饺子的基础上,用瘦肉鲜虾等作馅料，改制成小白兔的形状,用火腿肉点作眼睛,再用芫荽垫底摆盘,活像一群小白兔在草地嬉戏，故名绿茵白兔饺。

叶蓁看着眼前的这一盘"白兔"，栩栩如生，并且形态各异，有的仿佛抬头看天,有的仿佛低头吃草，还有的两两相伴……这份精巧，足可见面点师的功力，让叶蓁都有点舍不得吃了呢！

叶蓁点的另一道菜名字叫做园林香液鸡。

园林香液鸡是粤式菜系中的名菜，这是一道蒸菜，需要把肥鸡涂上各类调料，在鸡腹中也塞入松茸和调料，然后放到蒸笼里大火猛蒸。同时另外炒一盘郊菜放在一旁。最后淋上特制的酱汁做成的。

这道菜造型雅致，品味清鲜，吃的更多的是一个原汁原味，也就是食材本身的味道，所以口感更多的偏向于清淡。

清溪酒家无愧于它国家级的称号，至少叶蓁从吃过的这两道菜品上来说，它当之无愧。

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叶蓁把晚饭放在了阳泉酒家。想要一次性看一下现在的国家级餐馆和百年前的国营餐馆的差别。

阳泉酒家，是百年前广州著名的国营餐馆，不但其美味的料理让食客们趋之若鹜，更吸引着各地的年轻厨师来这里学艺。

但是叶蓁看到现在的阳泉酒家的时候，有些失望了。

阳泉酒家很大，但是看着也没几个人出来招呼客人。

门口的柱子上已经脱落了红漆，显得斑驳。上面写着"阳泉酒家"四个大字的招牌也