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有练习,只达到lv3。

今天，叶蓁趁着这次厨艺等级的晋升,决定再一次试做蛋烧麦。

不过这次就不用员工试吃了。已经失败过一次的叶蓁决定这次还是在单身公寓自己做自己吃比较好,不会太丢脸。

先将鸡蛋打入碗里,用力搅拌，使蛋清蛋黄完全融合，之后在蛋液里加入几味调料。

然后将抹了熟鸭油的勺子加热，用汤匙舀适量蛋液入勺中这时晃转勺子，蛋液均匀的形成了一张蛋皮。

叶蓁把馅料和卤汁的比例重新做了调整。掌握了“香料加减法”的叶蓁在馅料和卤汁的搭配上明显有了新的进步。

包含了虾仁、笋丁、马蹄、胡萝卜等的馅料,用鸡汁、生粉、鸭油调制的卤汁。

蛋皮完美的包裹住馅料后，把卤汁浇在烧卖上，外面用绿色蔬菜在系一条扎带。这样红、黄、绿、黑相间，颜色鲜明。

然后上笼旺火蒸10分钟左右，在“火树银花”的作用下，火候均匀的将烧麦慢慢的在加热中将味道加以融合，叶蓁偶尔还能看到蒸笼下面火光中点点的银色。

出锅的“蛋烧卖”着实小巧玲珑，相当可爱。也没有什么人可以分享，叶蓁直接拿起筷子夹起一个，禁不住来上一口，鲜、嫩、香……各种滋味在嘴里炸裂开来，形成一种爆炸的美感。

叶蓁查看了系统的评价。

紫色菜品，完成度30分。

叶蓁满足了，虽然仅仅只有30分的完成度，但是这是第一次完成了紫色品质的菜品。

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金鼎饭店。

老板独立的休息室里。

李淮南僵坐在沙发上，他的对面坐了一个中年人。

李淮南从衣服的兜里掏出一盒红双喜，从里面抽出一支烟，递给对面，又抽出一支，也不点燃，就放在鼻子下闻了闻。

“我找你帮我查隔壁那条街上的食味，你查的怎么样？”李淮南先开口了，对着对面的中年男人问道。

“南哥，我查过了，那个店主不是厨师协会的成员。”中年男人接过烟，就自顾自的掏出打火机点了抽了起来。

中年男人的名字叫李茂，其实是李淮南的远房亲戚，本身不是厨师，