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分卷阅读211 (第3/3页)
多着呢,前年那个溪头村的寡妇不是吹吹打打的嫁了么?谁说什么了?这不算事。”传虎并不觉得怎么地了,当然闲话还是传一阵子的,但这是必经的过程,吃个枣还得爬树才有呢,也不能直接掉你嘴里吧。“我带了海鲜,让嫂子泡上了,你给咱做点新鲜的吃食呗,过几日我要和大人出门了。”传虎摸摸她的辫子,不让她胡思乱想。“嗯,我去看看,我还想看见黄鱼了,做个葱烧黄鱼行不?”巧兰起身去弄菜去。“嗯,都行,把那干贝啥的都做了,回头还有呢,以后这东西多得很,不愁吃不到。”传虎以后就搞这些个东西呢,多得很了。“嗯,我去看看。”巧兰进了厨房,左右看了看,小玲嫂子弄了干贝泡上了,“嫂子,你打算做点什么菜呢。”“我跟张嫂一块帮帮忙,你做啥不用管我们,这干贝还不知道做啥呢。那黄鱼也不错呢,你看着弄吧。”“行,弄个丸子吃?咱们弄个简单点的狮子头吧,正好有干贝提鲜。”巧兰想了想说道。“行啊,需要剁肉不,我给你弄。”小玲取了一块新鲜肉出来。“嗯,这块好,七分瘦三分肥,可以剁出来我弄馅料,我来洗干贝,再弄点其他配菜,我娘的蘑菇放哪去了。”“在小柜子里。”张嫂指了指。“哦,找到了。”巧兰还是弄狮子头需要的材料,有些还是没有但简略版的做好了味道也是不错的,家里有现成的高汤,骨头汤和鸡汤还有鸡骨头熬成的高汤,味道鲜美。现在还早呢,离中午还有时间呢,巧兰弄好了各种配菜都琐碎了,将他们和肉馅混合调味,用高汤上劲,这样吃起来味道更鲜美,不肥不柴。弄好丸子上砂锅慢炖,因为丸子需要的时间很长,但她没有提前弄,怎么办呢?这是看别的厨师想出来的便捷方法,放进蒸锅里蒸,高温蒸,砂锅保温性特别好,温度持续恒温,入锅蒸一阵子然后再拿出炖一会,滋味也不会差。“咦,你这法子新鲜,下次我也学学嘞。”
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