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分卷阅读405 (第2/2页)
密的豆浆,豆浆中含有大量的豆渣,要用纱布把纯净的豆浆都滤出来,才能进行下一步制作程序。滤出来的豆渣也是好东西,可以烙饼,烙饼很好吃,也可以揉着馒头里,土豪家里会拿去喂鸡。把过滤出来的无渣豆浆倒在大锅里煮开,煮开之后封炉,让火变小一点,这时候就可以点豆腐脑了。点豆腐脑有三种东西可用,一种是卤水,一种是石膏,另外一种则是白醋。通常专业人士使用前两种,卤水的也叫老豆腐,口感比较硬,石膏豆腐口感软嫩。一锅豆浆里按比例倒入调好的石膏水或卤水,用勺子飞快的搅拌一下,然后静置不动,很快就变成软软嫩嫩的豆腐脑了,撇在碗里,加酱油、醋、香油、葱花、香菜就可以吃了。但这还不是豆腐,要做成豆腐还需要把这些豆腐脑盛在一个特殊的装置里,一个下方四面有缝的大木盒子,木盒子里面铺上豆腐包布,豆腐脑一层层的放上去,然后用布包好,上面放上正好能放再木盒子里的盖子,用一大块石头压上去。在重力下,豆腐脑的水分被一点点压了出去,豆腐包布又薄又密,顺着缝隙往下淌水。压一两个小时,口感变得密实而柔软,就成了豆腐,如果再压几个小时,水分被最大程度的挤压出去,就变成了豆干。张三丰回山时,晚了,不知道哪儿来了一只猴子蹲在石头上,几十斤的猴子把豆腐压的更彻底,现在的豆腐处于一种豆腐和豆干之间的状态。他叹了口气,把这一大块豆腐拿出来,切片,拿出一个锅来,搁点芝麻油煎豆腐,又洒了一点盐,嗯,还挺好吃呢!……京城中的人蜂拥向郕王府,几乎把郕王府四周围了个水泄不通,皇帝和贵妃策马来到这里,竟然在两条街之外就过不去了!真是岂有此理!“哇噢噢”朱见深仰头看着,天上飘飘落下的红衣道人,头戴曜日金冠,身穿大红法袍,左手拿着一只青翠碧绿的手杖,右手抱着白色狐狸,,嗯,正是我那可爱的弟弟,脑袋上一圈细碎柔软的碎头发还没收拾呢。他小声说:“真的是,是神仙啊!见济太有出息了!”“是啊是啊。”周围那么多士绅百姓,竟然没有一个人反应过来给皇帝叩头。全都专注又紧张又狂热的看着天上的神仙。朱见深又道:“天授啊,这才才是真正的天授。”有点紧张啊。他似乎有些怅惘和羡慕。当年可怜巴巴的小弟弟,也没见他如何努力学习,辛劳工作,整日在家抱老婆——他不知道啪啪啪,嘿嘿嘿——就这样,这地位就与我不相上下了。万贞儿伸手拉住他的袖子:“皇上,这可都是您祭天时上表的功劳,郕王能有如今的修行,你可是个大护法。”
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