分卷阅读71 (第2/3页)

动多了。

“哦，鸡蛋在那个储物柜里，你自己去弄吧，我现在开始处理这些东西。”告诉了雪衣鸡蛋的位置，柳湘玥就开始着手制作草莓和樱桃冰淇淋了。

制作樱桃冰淇淋之前，柳湘玥先将新鲜樱桃熬制成了樱桃酱，等樱桃酱做好，雪衣那边也把鸡蛋黄分离完毕了。

柳湘玥将蛋黄加糖和牛奶，放入小锅里拌匀，大火加热，边搅拌至将要沸腾时转小火，一直不停的搅拌，熬煮至粘稠，打蛋器划过后痕迹不会消失，才关火。

然后柳湘玥换换了容器，帮助加速蛋黄液降温，然后倒入樱桃果酱，拌匀备用。雪衣淡奶油加剩余的糖打至打蛋器划过后痕迹不会消失的状态，然后把柳湘玥拌好的蛋奶果酱糊糊倒入，拌匀入容器。

柳湘玥将樱桃冰淇淋的半成品放入冰箱冷冻室，每隔一段时间取出搅拌一次，连续搅拌三次直到冻硬，这时她就开始制作草莓冰淇淋了。

柳湘玥将雪衣洗好的一部分草莓对半切成四块，余下的草莓切成小丁，把草莓小块放入小汤锅中，再加入白砂糖和温水，用大火将锅中的汤汁烧沸，待白砂糖全部融化后，再转小火慢慢煮制约一刻钟。

锅中的汤水随着不断蒸发，会慢慢变得黏稠，并成为鲜艳的粉红色，其中的草莓也会变得软烂，待草莓酱汁彻底放凉后，再放入草莓小丁混合均匀，制成草莓果粒酱。

在柳湘玥制作草莓酱的同时，雪衣将蛋黄放入容器中，再加入白砂糖，用手动打蛋器不停地抽打蛋黄，直至将里面的白砂糖完全搅打融化，并与蛋黄混合均匀没有沉淀，然后他把牛奶倒入小奶锅中，用大火烧至微沸。

接着雪衣把微沸的牛奶倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌，以防止蛋黄被牛奶烫熟，然后雪衣将混合好的蛋黄牛奶再次倒入小奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠，煮好后，放凉备用。

柳湘玥这边做好了草莓酱，就将淡奶油倒入容器中，用自动打蛋器将淡奶油搅打至发起，然后将彻底冷却的蛋黄牛奶和草莓果粒酱倒入打发的淡奶油中，并用自动打蛋器充分混合均匀。

把混合好的草莓冰淇淋酱汁倒入容器，再放入冰箱