八零美味人生_分卷阅读406 首页

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   分卷阅读406 (第2/3页)

起,能够明显的感觉到,节目带来的效应还是很高的。

而好记蛋糕屋,虽然不能称得上是声名大燥,不过慕名而来的客人还是不少。

客人越多,意味着每日做东西的数量都要有一个基础的提升。

这段时间她的主要计划就在添东西上面,下午的时间段,苏红一个人看店已经没有太大的问题,林静好把之前的收银机送回去,换了个更先进的回来,每天定时的把里面的整钱取出留下零钱,下午的时间段基本上都交给苏红,她要么就是在厨房里面,要么就是在外面。

她自己订做的烤箱已经不太能达到标准了,每日的需求量大的时候,这种中型烤箱能够做出的东西实在是很有限,而且西点在对烤箱的需求上是很大的,她干脆把楼下里面的一间小屋收拾出来,准备专门做一个烘焙间。

因为这间屋子本来也就是放一些随拿随用的食材,平时并不太用的着,基本上是当仓库在使用,所以收拾出来,倒是看着也挺像那么回事的,她干脆找人在里面接了水管,又置办了东西,为了烤箱放的稳一些,还砌了一个石台,然后才去外面买了一批烤箱。

这年头没有办法买到那种巨型烤箱,就算是中小型的,也都是从外国进口的,省城买到这些东西不是特别费劲,费劲的是如果量大的话还是需要提前订购,原本她使用的烤箱是她自己钻研出来的原理,找人帮忙订做的,虽然效果还可以,但是却还是不能和真正的烤箱比拟,现在她倒是并不缺钱,也不想在原材料上面省钱,虽然买的有点多,感觉上麻烦,但是实际上还是轻松了不少。

饼干,曲奇,蛋糕,还有一些其他的西点,其实每个的火候,还有时间都是不同的,原本她也是尽量拆分开的,毕竟烤不同的东西,是要分开的,反而买上一些摆好,可以同时进行的话,生产量自然也会上去。

不过她还是适当的放弃了一些点心,然后换成别的花样,或者是口味近似的只留一样,其实西点行业和餐饮行业的区别还是有所不同的,餐饮业的食材可以事先准备好,西点也可以,不过区别在于,有些只需要准备切菜洗菜和搭配的工作,但是西点还需要事先搭配齐全,并且每个味道,都需要重新制作。

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