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分卷阅读65 (第2/3页)
兵说,寒星随着许守备去甘州城了。玉芝想要打听的消息还没来得及开口。屋子里有些闷。玉芝起身走到窗前,拔出窗闩,推开了窗子。此时已是深夜,天上挂着一轮圆月,皎洁的月光透过满树桐花照了下来,在地下印下斑斑驳驳的影子。院子里弥漫着桐花的甜香。玉芝倚在窗前,静静看着院子里的景象,竭力令自己平静下来。只要认准目标,一步步走向目标,总会实现目标的。只要坚持下去,她总能打听到阿沁的消息的!第二天天不亮,陈家一家四口就忙碌了起来。陈耀祖自去杨官寺寻搭档唐二郎杀猪去了。王氏和阿宝则帮着玉芝制作卤肉和桶子鸡。灶屋里热气腾腾。玉芝把腌制了一夜的五只小笋鸡放入咕嘟着开水的大锅里汆水,然后捞出来,迅速放入在井里镇过的凉开水镇凉,反复了三遍,这才算是完成了这一道工序。用凉水镇凉可以使桶子鸡的鸡皮更脆,更有嚼劲,口感更好,冬天镇两遍就行了,如今是暮春夏初,自然得三遍乃至四遍了。玉芝拿了洁净手巾擦着手,心里忖度着:夏季的话,若是能用冰水来镇凉,做出的桶子鸡应该是最好的……只是西河镇夏日哪里能弄到冰呢!就算是那位极其热爱吃鸡的许大人,怕是也弄不到冰……想到这里,她不由抿嘴笑了。阿宝刚把炭炉点着,见玉芝笑,心里也开心,笑着道:“姐姐,现在开始卤桶子鸡么?”玉芝点了点头:“桶子鸡不能卤太久,免得鸡肉不够筋道!”她说着话,麻利地把五只处理过汆过水的桶子鸡浸入了大砂锅里,又盖上了锅盖,然后和阿宝一起把大砂锅抬着放在了炭炉上开始卤桶子鸡。忙完这些,玉芝记住了时间,便又去忙着做卤肉去了。这些桶子鸡用小火卤制一刻钟就可以了,然后把桶子鸡捞出来在放凉的卤水浸泡一个时辰,然后捞出来就可以卖了。玉芝和阿宝忙碌的时候,王氏在一边忙着做早饭。待玉芝和阿宝把卤制了一刻钟的五只桶子鸡捞出来,放入了另一锅没有
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