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煎得金黄的芋头片上还洒了榧子和杏仁儿碎，外焦里软，香甜得很，直道：“这东西就酒也是好的！”一迭声地催众人干过第二杯。

四枝在旁边也不闲着，见炉子上的肉烤得差不多，过去将肉翻个面、刷上一层盐水后继续烤，武玥瞧见了，冲着燕七打眼色问这人是谁，燕七便道：“四枝，专司我大伯的膳事。”

太讲究了，吃饭除了大厨房还有专门的下人打理着，武玥暗叹，听得燕七又补了一句：“今儿这几样菜都是我大伯让四枝下厨做的。”

“那我可要多吃点！”武玥忙道，燕家大伯让人做的菜色，那指定难吃不了。

因有烤肉吃，桌上菜便以清淡素口为主，陆藕爱吃茉莉叶炖豆腐，崔晞爱吃梅花脯，梅花脯也是燕子恪的桌上常菜，却不是用梅花做的，而是把山栗和橄榄切成薄片拌在一起，只加少许盐便做成了，一起入口时因有梅花的风味，所以才叫做梅花脯，特别的清口。

燕七给燕九少爷夹的梅花肉里也没有梅花，却是用羊肉、虾仁、火腿、口蘑、核桃清汤烩出来的，另还有梅糖茄、莲子缠、荷包栗、糯米鸡肉圆子和蟹酿橙。

这里头燕七最爱吃蟹酿橙，还亲眼见四枝做过，先把黄熟了的大橙子的顶部切去，剜出里面的橙肉，只留少量的橙汁，然后把蟹黄蟹肉满满地塞进去，盖上切下来的橙子顶，放到小蒸锅里，用酒、醋和水蒸熟，吃的时候蘸着醋和盐，便有新酒、菊花、香橙、鲜蟹的情趣。

酒过三旬，炉子上的肉也都烤得了，四枝上前拎起串了鹿肉的钢叉，手脚麻利地拿着刀子往下片，片到碟子里后给众人放到面前，再把烤得滋滋冒油的羊肉另盛一碟，小丫头们将各式蘸料摆上来，有甜酱的，有椒盐的，有孜然的，有蒜蓉的，还有花生碎的，夹起热腾腾香喷喷外焦里嫩的肉片往蘸料上一拖一滚，放进嘴里时整个人都被香得成了神仙。

“哈……我这辈子都没吃过这样好吃的饭菜，”武玥最后饱食了一碗虾肉松拌饭后，抚着肚子心满意足地放下了筷子，“吃得太撑了！”

撤去炉灶碗碟后，丫头们又给众人一人上了一黑陶碗冒着热气的清水，武玥不由纳闷儿：“不给喝茶刮刮油吗？”

四枝在旁边笑起来：“此系白石羹，老爷昨日特令人去城外山上有清溪