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圆柱形的鲑鱼塔，粉嫩的鱼肉、翠绿的青瓜、艳红的番茄，鱼肉的鲜香和蛋黄的奶香交织在一块，配合清脆爽口的青瓜和酸甜开胃的番茄，清新，清爽，特别适合这秋高气爽的天气，仿佛连风都变得清朗别致起来。

烤炉里传来阵阵香气，苏妙望过去，回味的最后一道压轴菜已经做好，她看着他们将嫩黄色的蛋饼从烤炉里拿出来，依次装盘，送下去。

苏妙再熟悉不过的乳蛋饼，她以前最常做的，也是她十分喜欢做的。并不是在工作的时候，而是在一个人的时候，在夜晚，在深夜，当后厨只剩下她一个人时，她会在起了兴致时烤上一盘香喷喷的乳蛋饼，站在高楼的窗前，望着窗外霓虹闪烁的夜景，满足地吃上一大口。

一倍的黄油加两倍的细面粉，用指尖将黄油一点一点地捏在面粉里，就像是在用手指画画那样，轻盈，却带着适中的力道。

添水，将面粉混合成团，团而不腻，稍微干爽，盖上湿布醒上两刻钟，做成酥皮。

将醒好的酥皮擀成饼皮，放在荷叶边的大盘子里，盖上湿布，放进冰瓮中再冷却两刻钟，实现饼皮的二次醒。

待酥皮醒好后，在上面盖一层油纸，牢牢地盖上一层红豆，用红豆压住酥皮，以免在加热的过程中酥皮会继续膨胀影响口感。

将酥皮放进烤炉中烤上一刻钟，去掉红豆，继续烘烤小半刻钟。在酥皮的底部垫上科西国特产的乳酪，将用文火加黑胡椒炒过的腊肉、蘑菇和圆葱末平铺在酥皮上方，撒上碾碎的乳酪，倒上用鸡蛋、蛋黄和牛奶制成的蛋奶液，上烤炉继续烘烤。一直到乳蛋饼边缘微焦，中间泛红，上面的蛋奶液已经九成凝固了，将乳蛋饼从烤炉里拿出来。

待积蓄在内部的余热在扩散的过程中将剩余的蛋奶液慢慢烤熟，一股温柔的香气扑鼻，像极了秋日的午后那明媚温暖的阳光，像极了冬季的深夜那绚丽闪亮给予孤独的人以心理慰藉的霓虹灯。

苏妙从来没有想过有一天曾经自己最喜欢做的菜肴会在回味的手下出现，这是久违了的味道，这是早已经被她遗忘到脑后的味道，这是假若他今天不做她大概会丢进内心深处一辈子的味道。

做梦都没有想到他居然做了。

她没有教过