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檬，棕黄油，鲜奶油做成的。陆先生之前很喜欢这道菜，每个月都会上两次。”

孟怀玉看着眼前这道精致的菜，用精巧的小勺子剥开蛋白层，液态的蛋黄缓缓流出，与表层覆盖的黑松露瞬间融合。

没有尝味道也能知道这是一道艺术品般的菜肴，光是它使用的材料就远超孟怀玉做的那桌菜的十倍不止。

征得陆齐山同意后，孟怀玉用勺子舀了一勺，细细地品尝着这道松露鸡蛋的味道，没有再多吃，她擦了擦嘴，示意老管家上第二道菜。

第二道是日本料理师端上来的，种类繁多，但是皆是小巧精致，如同艺术品一般被摆放在小小的陶瓷碟中。

“白长鳍金枪鱼，加利福尼亚半岛的蓝鳍金枪鱼，黄狮鱼，烤贻贝，生蚝，北极的甜虾，鮟鱇鱼肝，青花鱼，陆先生很喜欢海鲜，所以我们每天都会空运采购一些顶级食材作备用，请相信我们的质量，绝对新鲜。”

安静地等待老管家作为介绍后，孟怀玉动了筷子，仔细地品尝完了这一连串昂贵的海鲜，感受着它们在口腔中迸发的鲜活味道。

食材这样昂贵真不是没道理的。

最后上来的是中餐，青花瓷的盘子里盛着一盘简单的豆芽菜，这和之前的精致到吹毛求疵的菜品差距有些大，孟怀玉不由得多看了两眼。

这一眼就看出问题所在了。

“火芽银丝？”

老管家的脸上也不由得流露出些许得意之色，不过依然保持着一位老绅士的风度，微笑道：“孟小姐好眼力，前些日子来的苏菜大厨特意准备的晚餐，今晚就先端上来了，正是当年的宫廷菜之一，火芽银丝。”

孟怀玉祖上就是御厨，现在更是流下来一本祖传的菜谱，孟怀玉对于这道传说中的宫廷菜自是了解不浅。

这道菜曾被袁枚记录在随园食单中，当年慈溪也曾吃过这道菜。原料并不多，只有绿豆芽和火腿，将火腿丝死开成线，再用尖头针与圆头针各穿豆芽一遍，最后将火腿丝塞入绿豆芽中，这才代表这道菜准备完毕！

晶莹剔透的豆芽长短一致，好似娇嫩的光洁的白玉一般，中间鲜红的火腿丝透出隐约色泽，更将这道简单菜肴衬托得不凡。

清新的豆芽被火腿的鲜味覆盖，口感和味觉上都经历了