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又花了半个小时清理内脏，理出四块不小的鹅肝，这质量比之专门生产出来做鹅肝的质量还要好。又大又新鲜。

清理完内脏之后，杜夏才打开了直播器。昨天处理鸡鸭的时候，有观众说味道太难闻，受不了，所以今天没有直接从杀鹅开始。

偶尔她还是有点良心的。

刚打开，观众的数量就飞速往上涨，评论也快速刷了起来。

“不是说中午见吗，这才上午啊，哈哈，夏夏你又搞意外惊喜。”

“主播消气了么？”

“哇，现在就要做饭？这四只是什么？”

杜夏招了招手：“早上意外得了几只鹅，要处理一下，刚刚杀掉处理了内脏。上午先做个鹅煲跟一道卤鹅。”

听到她说已经处理过了才开的直播，观众都有些不解。

“为什么啊，现在怎么不给我们看过程了，主播是不是看有人说什么了，不要看他们，看我们啊，我们就喜欢看你宰杀的过程。不同食材在处理之前的原始样子，如果不是看到你一步步处理过来，我们根本就的不知道原来是这样的。我还是第一次见杀鸭子的过程，味道不好，可是真实啊。呜呜呜，没了前面的，那这里跟别的直播间有啥区别啊。”

其他观众也都是这种感觉：“我一点都不觉得难闻，难闻的话关掉嗅觉同步就好啦，等过去了再打开嘛。少了前面的步骤，就觉得这道菜没了灵魂似的，它不再是原来的菜了！”

杜夏正抬头看评论，一眼就看到了这条，她嘴角一抽，这是怎么扯上灵魂的？

不过既然观众喜欢，她也跟大家道了歉。

“下次一定从头开始。”

然后她开始准备卤鹅和鹅煲的材料。

鹅煲比较简单，但是需要炖煮的时间较长，她先做了这道菜。

鹅剁成块，去翅膀和腿。清洗好的鹅肉焯一遍水去血水，然后砂锅中放入没的过鹅肉水，放入姜片，葱白少许料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖的时间越久越好，两三个小时，汤汁会变成乳白色，味道极其鲜美，这时只要放一些盐调味即可，不需要再放别的东西。因为鹅煲本身的味道就已经达到了顶峰。

杜夏刚将鹅煲炖上，就突然听