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分卷阅读122 (第3/3页)
,迫不及待问:“这么多做起来很花时间吧?让我来帮忙吧!”主要是早点做完能早点吃。“拖鞋买好了?”许翊川问她。真真摇了摇头:“还没买呢,挑了好几双,都放购物车了,等你一会儿去看呀!”他点点头,指了指桌上的一罐松子道:“我没买到松仁,只买到罐松子,你就剥松仁吧,顺便把百合也剥了。”“好嘞!”真真得令,挽起袖子,愉快地剥起了松仁巴西松皮薄肉大,有着浓郁特殊的松仁香味,真真一开始还认认真真地剥了几颗,后来实在忍不住了吃了一颗,哇,又香又脆好好吃,干脆边剥边吃了起来。等许翊川扭头看的时候,桌上的松子壳已经堆成了一座小山,旁边的松子仁才堆了一小搓,剩下的不用问,自然是全进真真肚子里了,她还津津有味地嗑着呢,动作飞快,活像只小松鼠。“咳咳!”他咳了两声,警告般地看了她一眼。真真瞬间醒悟过来,默默放下了送进嘴里的松子,这回总算认认真真地剥了起来,没敢再偷吃。剥完了松仁,真真又跑去剥百合,甘肃特产的新鲜百合,个大肉厚,色泽白嫩,含糖量高,拿来炖汤软糯香甜,拿来清炒则带有脆脆的口感,和西芹一起清炒,白绿相间,如荷塘月色,清爽可口,是一道很有夏天感觉的小炒。真真剥完百合的时候,最先烧的三汁焖锅也已经在最后的焖煮阶段了。这三汁焖锅,是用盖子上小下大呈塔状的塔吉锅烹制的,锅底刷上一层油之后,下层码上切好片的鲜藕、土豆、红薯、青红椒等蔬菜,上层码上鸡翅、牛肉、排骨等不易熟的肉类,等快焖熟了,再放上基围虾、鱿鱼等海鲜,最后唰上调配好的酱汁,焖制入味即可。值得一提的是,整个烹制的过程不需要加一滴水,水分会随着焖制的过程,从蔬菜和肉类中释放出来,蒸汽上升到塔吉锅的顶部,凝成水珠后又落回锅里,如此循环往复,将所有的香味和水分都锁在锅里,最终形成了原汁原味的美味佳肴。虽然还没吃到嘴里,但光看这架势,闻着这香味,真真都幸福得快要晕古七跌。……在
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