二十七 伊比利亚火腿amp;法国布雷斯鸡（上） (第4/4页)

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    明雪一垂眸看到了，“……”

    明雪无奈道：“你们到底有没有好好吃？我放了什么食材，嗯？”

    盛夏嘿嘿两声，“小叔叔，你是嫌弃我们牛嚼牡丹了？！我当然知道呀，有黑松露，还有一小段的带脆骨的排骨，还有口菇，土鸡肉粒，还有一种肉粒，我没吃出来是什么，但像海鲜，很甘甜。”

    “是加了填充馅料再切段的鱿鱼卷。鱿鱼卷里馅料有鱿鱼嘴、墨鱼嘴，虾粒以及蟹膏，为了提味，我在包裹时加了一点咖喱。然后切段后，裹了面粉进行油炸，等于是将所有食材包裹住。等到酥皮汤底炖好，最后上桌前才将像炸鸡米花一般大小的鱿鱼卷放进去。”明雪介绍道。

    盛夏已经组织不出赞美的语言了，只能比了一个大拇指，说：“小叔叔，你牛！”

    明雪莞尔，打趣起来：“你还没有说出所有的食材。夏夏，牛嚼牡丹哦！”

    “还有口感极佳的鹅肝！”明海补充。

    “是。”明雪点了点头。

    明雪又在思考他的菜品了，他默默地对着炉子里跳跃的火出神。

    “小叔叔，想什么呢？”盛夏凑过去。

    明雪说，“我在想用什么提味更好。这毕竟不是中式的猪肚鸡煲，有什么既带微辣，像黑胡椒粉一样的口感，又更柔和的调料呢？”

    盛夏则说，“我觉得可以来点碰撞啊，例如苦艾和龙蒿叶的混合怎么样？薄荷会不会有点冲？可是我觉得薄荷味道好特别。”

    明雪灵光乍现，笑道：“可以！苦艾的甘苦，龙蒿叶的甜辣，可以中和猪肚的肉味，去腥，起到黑胡椒粉的提味感。至于薄荷叶，可以用来作调料，另外用小碟子蘸着吃。”

    说干就干，他马上在大锅里加苦艾与龙蒿，盖好锅盖后，他又开始研究酱汁。他用了许多调料来做酱汁，其中就有薄荷叶和八角，以及龙蒿，他甚至还别出心裁地加入一点花椒汁，互相混合后，得到了他想要的酱油碟。

    盛夏贪嘴，立即用手点了一点含进嘴里，真的是又麻又香又爽！