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菜色,什么灯影牛肉、开水白菜之类的，但那并不是梦想餐厅独有的。

佛跳墙能被做出强大的食补功效，这是其他餐厅无法效仿的，其他的并不是,很多顶级菜品都是做工复杂,但复制很容易。

可如今这道菜，做工简单至极，一只虾分两半,一半清蒸，一半刺身，看起来很容易复制，可重点却是原材料！

就段宇昂这种吃过无数山珍海味的人来说，他也是极少见拥有这么大的龙虾直接上餐桌，还有一点——居然拿出一半刺身，在内陆，还不怕他们吃坏肚子？

海鲜重在一个鲜美，生吃的吃法是很多饕餮最为推崇的，可同样的这种吃法也有个非常大的弊端，一个不小心就会吃坏肚子，更甚者被感染了。

也唯有刚从海里捞出来的可能是最安全的时候。

运输过程中，看着干干净净，实际上细菌滋生非常快，所以内陆并不推崇刺身吃法。

段宇昂惊艳的看着面前这被一分为二的大龙虾，拿起筷子就想动手，却愣住了：“这么大，怎么吃呀？”

太大了，从哪里下嘴都不知道。

庄南浅也有同款疑惑，看向送餐之后还未离开的服务员。

服务员微微一笑，轻声道：“请稍等。”

他又离开了一会儿，再次回来时，却不是一个人，身后跟着一个服务员三两步过来，将两个小的托盘分发给段宇昂和庄南浅，托盘里有两个料碟，一个是刺身专用的料碟，一个是清蒸部分的料碟。

而此时服务员手中已经多了一把看着非常锋利的刀，还有一个放着冰块的盘子，他带着手套的手一手拿刀，一手按着龙虾，询问两人：“两位先吃哪边？”

段宇昂和庄南浅同时说：“这边。”

当然是刺身了！

趁着最新鲜的时候品尝品尝味道。

服务员颔首，手起刀落，一片片薄如蝉翼、晶莹剔透的龙虾肉被切下放在冰块上。

被冰过之后，那肉片会变得更加紧实弹性，口感也会更好。

他速度很快，不一会儿好几片肉就出现了。

段宇昂“嘶！”了一声，低声对庄南浅道：“兄弟，你确定这小伙子只是一个服务员吗？”

太