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之后锅中加水加盐，煮开后放入鸭血、鳝鱼段、毛肚、老猪肉片焯水后捞出。

最后是底料。

先热锅加油、烧热之后再次放入葱段、以及隔壁梦想火锅店专用的火锅底料，炒出红油之后，加水、胡椒粉、盐、糖、再加一块软冻高汤提味。

汤汁用大火煮三分钟后，将料渣捞出，只留下干净的汤汁在锅中继续翻煮，同时加入少量水淀粉勾芡，不用勾芡太浓，当汤汁变得稍微浓郁即可。

到了这里，就可以将之前所做的准备都用上了，素菜、荤菜摆盘、汤汁淋上，再放上干辣椒段、杭椒、蒜末、芝麻，淋上热油，“滋啦”一声，那辛辣的香味扑鼻而来。

热乎乎的毛血旺，就成了！

苏柠放下热锅，剩下的后续交给机器人厨师们处理，她默默看着这份毛血旺，咽了咽口水：“真香！”

淋油之后，可以明显闻到一股稍稍有些刺鼻但十分浓郁辛香的味道，但和单纯的火锅不同，毛血旺的辛辣香味中，还夹杂着菜品带来的香味。

让原本单纯的麻辣，多了几分层次，也进一步提升了它的诱人程度。

这种香味，让人想要捧着白米饭吃个够。

但吃着火锅，绝大多数人都不会想吃米饭。

这就是两者之间的差别！

*

苏柠做毛血旺还没来得及通知其他人，但当菜做成了，她端着托盘出去时，孟言轻、以及朵莉丝等人都自动跟过来了。

尤其是孟言轻，如今都已经练成了狗一样的鼻子，只要闻到他们谁在吃东西，就能立马过来。

陆定安慢了一步，得去拿白米饭，毛血旺不配米饭，太可惜了！

此时是下午，餐厅人不少，不过这前两天下了一场雪，还挺冷的，因此餐厅人也没有满。

苏柠体谅他们太冷了，不方便出来，又在外卖那多加了一些，尽量让他们能在大冬天，吃到梦想餐厅的食物。

但僧多粥少，没抢到的人还是不少。

有些不那么怕冷，又或者隔得近的，还是会过来。

比如一个熟悉的女孩，程婉儿。

苏柠落座时，一抬头，就察觉到一道目光直直的看着……她碗里的食物，顺着这感觉看过去，就见隔壁桌的程婉