分卷阅读147 (第2/3页)

的滋补作用。

卤水从枣红变成暗红色，就代表制作好了，此时可以加入冷却过后的鸡爪放进去炖煮，这个过程比较长，要保证那滋味彻底渗入鸡爪之中，之后就可以捞出盛放了。

这个时候的鸡爪，外皮被就因为油炸之后和原本的骨头分离，又被炖煮这么长时间，早就软化入味，不需要过多的操作，就能剔除骨头。

苏柠筷子夹住鸡爪骨头的那一段，动作间，就能清晰的看到鸡爪随着她动作晃动，仿佛随时能从主干上脱落，但又有着油炸过后多了几分韧劲儿的皮肉以及鸡脚筋拉扯着，硬是没掉下来。

她一大口包裹着爪子直接咬下左右鸡爪，因为多年吃鸡爪的经验，就像是舌尖一抵，一抿，一个个骨头就被吐出来了，速度快的不得了。

此时苏柠也彻底品尝到吸饱了卤汁后卤鸡爪的味道！

鸡皮韧劲儿较多，咬的时候需要用点劲儿，但还是很轻松就能咬碎；

鸡肉则仿佛成了棉花糖，舌尖一个用力，它就在嘴里化开，留下一嘴的浓郁卤香。

再吃鸡爪上半部分，鸡爪中间的掌心宝还有几分脆嫩，一咬就崩开，味道比鸡皮的地方淡了许多，但又别有一番风味。

其中味道最浓的就是鸡爪最上方，那一块鸡皮最多，骨头略粗，牙齿稍稍用力，将鸡皮混合着鸡脚筋一起从骨头上褪下，更加浓郁的咸香卤味顺利在嘴里汇合。

鸡脚筋依旧脆脆的，咬开时比掌心宝更加脆嫩的口感“嘎吱嘎吱”的响，但其实只有自己听见。

苏柠三十秒不到吃干净一只鸡爪，品尝到了鸡爪从指头、到掌心宝、到鲜香的外皮、再到鸡脚筋多重丰富的口感，犹不满足的舔了舔唇/瓣，有些想要吃米饭，这味道，不配米饭实在可惜。

不过她已经在吃酸辣粉了，只能遗憾算了，又夹起一只鸡爪。

乔尔也快速又优雅的吃完一只鸡爪，跟着她一起夹了第二只。

两人这般动作，让坐在对面的陆定安和孟言轻也都伸出筷子。

之前还埋头吃酸辣粉的孟言轻吃到鸡爪，直接哼哼唧唧的叫出声：“好吃！又不需要剔骨，不错不错！”

陆定安也跟着点头，就是有些遗憾：“这道菜，一只鸡只能吃鸡爪，还是有些可惜了。”
<