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提声问道：“两缸桂花蜜饮得如何？”

谭栀正忙着饮汤，却不得不抬头回答他问题，面上自然有几分不高兴，按捺性子，语气有几分不满，却又一副乖顺模样：“还有一缸，许多呢！”

祁殊这才踏入膳房，阖上膳房屋门之际，低声朝自己叹息一声：“小没良心的，喝得可真快。”

作者有话要说：

算是一点糖罢。

第36章霜降—热汤萝卜

谭栀是霜降后的哪一日去的那块宝地儿，大抵只有顺子知晓。

“霜降到了拔萝卜。”，祁殊家宅后头除却半亩荷塘，荷塘边便是半亩菜畦，一年四季，下种插笠，收入食不尽的瓜果菜蔬，朦胧白的初霜蒙于萝卜露出的绿缨子，而后在日光的照耀下，化为寒凉的水珠滚落，若不尽快将地里萝卜拔完，便要被冻坏。

于是霜降后的这几日，祁殊皆未去酒楼，八珍鸭的食牌也在这几日撤下，伙同着院中两名家仆，日日挑着竹簸箕去后方菜畦拔萝卜。霜降后的萝卜，清甜脆口多汁，从暖烘烘的地里□□后，挑至院中井旁，捧一掬微暖的井水洗净表皮泥土，一口咬下，发出清脆一声响，汁水甜而微辣，如同饮下一杯冷冷的酒，整个唇腔及喉咙都渐渐生起暖来。

从簸箕中挑出三两根长条胖的，其余的则带着泥土放入地窖，冬日拿来炖大骨头吃，而这三两根被挑出的，定是长得最好的，绿缨子亦比其他萝卜密长些，洗净表面的泥土，露出白净的萝卜身子来，还带着嫩黄的须子，在砧板上被切成滚刀块。

新鲜的霜降萝卜拿来炖猪筒骨头最好不过，猪筒骨是让肉铺伙计留的，都是最好的部位，带着些连筋的肉，锅中的水还未热时便倒入，加些大葱姜段，焯水撇去脏污浮沫捞起，而后填入砂锅中，加入适量热水，大火熬至水开，转小火细细熬出筒骨中的猪骨髓，期间自是要断断续续捞出汤面浮沫，这汤色才能由清转白，从转小火熬伊始，便下入滚刀块霜降萝卜，直到熬得萝卜软烂，汤色微白，方才将砂锅从火上拿起。

萝卜清润能去燥，所以要“冬吃萝卜”，又最属霜降后的冬萝卜最好，炖汤则又是最常见的一种食法，这般与猪筒骨熬