分卷阅读55 (第2/3页)

了几句,接下来就是交易了。

何桂花,张秀的娘家各做了十件,各得150文钱,王珂和张云的娘家各做了九件,各得135文钱。

几家做的竹签的数量加在一起,一共是3800个竹签,对于这个数量,目前看着应该够用了,几家人交易完并没有久留,跟自家女儿,小哥儿简单的道了别,就各回各家了。

作者闲话

本书由连城读书独家发表,请勿转载!

第五十八章、羊肉串

这些被送来的竹签都是经过消毒的,所以只要把羊肉切好就可以穿肉串了。

沈长君把切肉的工作交给了何氏,羊肉一定要去筋,还要把血水洗干净,再有就是切的时候,肉块的形状,薄厚这些都是有讲究的。

跟何氏交代清楚,由她安排下去,沈长君就不再过问了。

其实,若只是自己家吃,倒不必这么讲究,之所以这样要求,是为了今后家里头要做这门营生罢了,就当做提前预习吧。

大哥去接孩子们了,木炭也已经被取了出来。

沈长君看了看,觉得没什么问题。

除了切肉的,其他人便开始准备起了明夭所需的食材。

沈长君找到沈父,他想做一个简易的木头架子,有了这个架子,能把烤炉放在上面,既方便又省力。

这事儿对于沈父来说没有难度,基本上他一个人就能搞定,都不用沈长君搭手。

忙忙碌碌中,羊肉已经切好了,这样纯天然的羊肉不用放太多的调料去腌制它,只用盐就可以了,这样可以保留住羊肉本身,最原始的味道。

穿串和点炭炉是同时进行的。

沈长君把烤炉放到了刚做好的架子上,那边在穿串,这边就开始着手点炭了。

他们做的这个木炭,别说还真不错,易燃不说烟也小。

沈长君一只手插着腰,另一只手拿着草席扇子对着烤炉中的木炭扇了扇,在风的助力下,木炭的颜色也变得红了起来

切准备就绪,可以开始烤啦!

花椒粉,辣椒粉,孜然粉,熟芝麻都是现成的。

沈长君定制的这个烤炉,炉身很长,可以站两到三个人同时烤,这也是沈长君以他们家的现状来定做的,若是炉子太小,可想而知,后果会有多严重。

他让大哥站到他的旁边,跟着他一起学着如何烤制,以后这