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多少量的高筋面，加多少酵母、多少盐、多少水，水温多少，分多少次、什么时机加，和面怎么和，里头学问太多了。

骆文承既是要学，自然要学最专业的，所以他特别认真专注，也学得又好又快，惹得大厨连声赞他是个被耽误的好厨子。

连和了三遍，这项技术才算掌握，接下来是学拉面。

在案板上撒点油，将醒好的面团切一块过来在上面反复地揉、拉伸，等差不多了，便开始真正拉面。

这是个很考验技术的步骤，最初也会把面拉断，粗细不均，或是黏在一起，几次之后就能拉出均匀如一柔韧漂亮的面条了。

最后是吊高汤。

他做的高汤是程序最复杂的双吊汤，先是制出普通清汤，用自然放养的老母鸡加上质量上佳的猪瘦肉，滚水烫过又旺火煮熟，去沫，放入葱姜酒，然后改成小火，保持汤面微开。

接着还要两次过滤，加调料，因为吊完一次又吊了一次，所以叫做“双吊汤”，这样的汤质量最好。

他先做出一碗面，让丁叔和大厨都尝了尝，两人睁大眼睛，连连说好吃，骆文承笑了，他自己也尝了点，怎么说呢，应该不算那种顶级的美味，但吃了之后却让人感觉特别地舒服，从内而外地感到整个人舒展开来，所有的疲惫和不愉快在这一刻仿佛全部消失了。

骆文承心想，百分之二十的效果加成果然非同凡响。

“先生回来了！”提前得到消息的丁叔打报告，“五分钟后到。”

骆文承点了点头，迅速开始拉面，等面出锅还加了一个亲手煎的荷包蛋还有葱花。

他有些要上交作业般的紧张：“丁叔，你端过去吧。”

丁叔：“你做的面当然是你送过去了，先生已经上楼了，他就早上吃了几口粥，到现在都没再吃过，快去吧。”

骆文承吸了口气，端起托盘上楼，排骨哼哧哼哧扭着屁股跟他爬楼梯。

陆崇的书房门已经关上了，他过去敲了敲：“先生？”

“喵呜。”排骨也抬起爪子拍门。

过了片刻，里面传来一道低沉冷冽的声音：“进来。”

骆文承打开门，脱下了西装、只着着白色衬衣的男人坐在书桌后面，单手按着额头，闭着双眼，眉宇间一片