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分卷阅读72 (第3/3页)
满满一大木盆。鱼有三条,一条是家常的做法,先已经用油炸过了,再加点水,焖熟就可以出锅。一条是把两个鱼头剁下来,用泡椒豆豉一起清蒸,鱼肉就片下来,煮了一大锅酸菜鱼。大蒸笼摆起,一层酥肉,一层雪花丸子,一层蛋饺,一层梅菜扣肉,一层腊八蒸,没有那么多蒸笼就是轮流蒸,蒸好的用碗扣住,放在炉灶边上保温。腊鱼手撕,放点红薯粉煮了一锅。萝卜炖排骨也是一大锅,糯米饭蒸好后,倒在碗里,再淋上用白糖,桂花兑芡的糖水。幸亏秋生喜欢买碗筷,大碗大盆多的是,要不然最后都只能是围着锅子吃。围着锅子都只能吃一个菜炒一个菜。饭也是用蒸的,里面夹杂着各色豆子。好看好吃。再来就是酸豆角炒肉,豆豉茄子杂炒肉,这些都费肉少,又下饭。用两个大海碗蒸两碗大大的蛋羹,上面再撒上用油炒过的肉末,色香味俱全。酸萝卜切成片,在盘子里码好,卤香干一盘,卤花生一盘,就算凉菜三个了。再来一个菌油炒的白菜,齐活。过年吃饭是有讲究了,先看时辰,摆三个大菜,放鞭炮,请各路神佛享用了后,再把碗转一下,想要拜先人的,在桌子上烧香,在跪下烧点纸钱,心中拜念。全部轮了一边以后,才开始上菜吃饭。后来人多了,原先的桌子不够,老铁加班加点的做了一张新桌子,现在两张桌子拼在一起,全部的人才可以勉强坐下。男人们是先坐定的,花婶和山杏,红梅上菜,上碗筷,上酒。菜的种类多,分量足,大桌子上摆的满满当当。所有的人都不敢置信的张着嘴,这,这是皇宫里的排场吧。大虎他们虽然后来的日子过的也不错,每天有一餐干饭,有肉荤,但也没见过这样的排场啊!至于文子他们,更是懵了,要知道入冬后,就没什么买卖,他们早就习惯了饥一顿饱一顿。现在看着眼前冒着热气的菜,都不敢相信。魏云明则微微惊奇,这么好的伙食是大家一起吃吗?看来这个老大待人还不错。在秋生入座之前,所有人都像禁了声,谁也不敢动
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