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他们眉来眼去，眉来眼去，眉来眼去.......

“现在可以继续了。”奥尔·克利兰清了清嗓子，说道。

“哦。”

“好。”

“好的好的。”

众人答道。

肖辰终于可以开始做菜了。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”

“这道菜呢，叫做水煮肉片。”肖辰说道。

然后拿起来一块早就准备好的猪猡肉，细腻的肉质做水煮肉片连淀粉都不用放了。

拿起橱架上面的切肉刀。

“选刀也是很有学问的，太厚的刀不行，会损害肉质的，太薄了不好切，看这把就很不错，小巧玲珑而且厚度适中！”肖辰举着那把菜刀向周围的厨师们说道，无一例外的大家的目光都在这把菜刀上面，只是眼神有些怪异。

他们健壮的身材，还有那有力的胳膊，宽阔的手掌，显然肖辰推荐的这把这菜刀根本就不够用......

这把菜刀估计只适合自己......

为嘛他还要推荐给这些厨师啊！

简直就是来打击他的自信心来的！

“咳咳咳，菜刀其实主要的作用就是切，所以前面说的那些都不是最重要的，最重要的就是要用得趁手！”肖辰说道。

“恩！”

“下面第二道程序就是切肉，不要以为做菜就只是放调料而已，其实食物的切法也会影响美食的味道。”

“像猪猡肉，因为肉质很细腻，而且精瘦，几乎没有纹路就不用按照这个方法来切了，但是其他的肉类的话，按照它的纹路切不会伤害肉质的肌理，同时也能保证它们的鲜美。”

“虽然你们的刀工都非常的好，这是毋庸置疑的，但是这道水煮肉片的肉切忌切得太薄，稍微厚一些的肉片吃起来比较有嚼劲。”

因为这里没有淀粉，而猪猡肉也不需要淀粉，所以肖辰就把这个步骤忽略了，直接说起了下一个步骤。

“配菜也要选好，圆子叶就比较适合，这个蔬菜比较耐煮，而且吃起来微甜，能够缓解辣味