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回去了，意味着再也吃不到了，可是，不回去，还得每天做繁复枯燥的活儿，偏偏他还犹豫不决，拿不定确定的主意，感觉自己好像没救了。

一炉一炉的蜜汁猪肉脯做好了，陆博源觉得分量已经够了，开始做另外的一种，麻辣味的猪肉脯。

这种猪肉脯纯粹就是炭火烘烤的。

和蜜汁猪肉脯有些不一样，这种口味的猪肉脯不说是猪肉脯，就是猪肉片了。

把处理好的，去掉肥肉，筋膜血块的瘦猪肉摆放好，然后叫来青石，对的，他需要把这些瘦肉冷冻起来，因为新鲜的猪肉，再怎么的去皮去筋膜，多少还是会有一些的，切割起来很容易打滑，切割不容易不说，容易割伤到手，还要就是切割成薄薄的一片非常的费力，而冷冻成一大块，切的时候虽然说很硬，但是切成大小均一，厚薄程度比较好掌握，这种费力的活儿还是丢给了力气大的魔兽了。

陆博源又去准备了调料了。

因为这种猪肉脯，必须要辣才好吃，跟蜜汁猪肉脯是完全不同的，所以他得自己调一些调料。

热锅，煸炒干红辣椒，一直到煸炒很干很脆，翻炒几次出锅装盘，将其剁碎成粉末的状态，放入没有任何水的碗里头备用，然后开始热锅热油，油不多，烧开，将热开的油浇灌淋在炒好的辣椒沫子上，热油炸辣椒沫子，彼此之间的相互碰撞，散发出迷人的香味，那味道一点都不辛辣，反而十分的好闻。

弄完这些，他有开始把其他的香料，列如八角，桂皮，胡椒，花椒，豆蔻，肉蔻，以及香叶，一些香料开始小火煸炒，期间添加了一些油，香味都出来了之后，放入水，开始煮沸，随后加入盐，量要大一些，酱油，醋，一些料酒，最后把之前弄好的辣子油放入进去，焖煮几分钟完成盛装好。

那头的魔兽把冻成冰坨子的瘦肉切薄薄的片状，每一片都很大，大的有盘子口那么大，小的也有巴掌的，把这些片状的猪肉放入到已经冷却的调料酱汁里开始腌制。

因为需要入味好，得腌制的时间稍微长一些。

腌制不是一时半会儿的事，陆博源又去给蜜汁猪肉脯